Intolerancija na laktozu

Intolerancija na laktozu je česta pojava gde se beleži manjak enzima laktaze u crevima, što uzrokujeneadekvatno varenje laktoze koja se nalazi u mlečnim proizvodima. Deca poseduju velike količinelaktaze koja omogućava varenje majčinog mleka. Međutim, kada počnu konzumirati drugu hranu, nivoilaktaze polako opadaju i to dovodi do intolerancije na mlečne proizvode. Oko 15% ljudi u centralnojEvropi pate od intolerancije na laktozu, dok u Aziji čine 95%.