Od korena vodopije pravi se kafa cikorija Foto: Shutterstock
VODOPIJA – Cichorium intybus
Ova je biljka, poznata i pod nazivima ženetrga, gologuza, zmijina trava, cikorija, naročito dok je sasvim mlada, veoma slična maslačku. Ima prizemnu rozetu od duguljastog i po obodu isečenog, nešto malo rapavog lišća. Sok ove biljke beo je kao mleko i gorak kao u maslačka.
Koren joj je vretenast. Iz njega izbija veliko i granato stablo, često veće od jednog metra, na kome ima mnogo plavih cvetnih glavica. Od korena vodopije pravi se i prodaje čuvena kafa cikorija, cigura.
Vodopija raste kraj puteva, na zapuštenim mestima, na livadama, na poljima, u baštama i drugde kao korov. Upotrebljava se koren i lišće, a cela se biljka smatra kao sredstvo što krepi i daje se protiv bolesti organa za varenje, jer jača želudac. Ne zaboravimo da i koren ženetrge leči groznicu, kad se usecka i stavi u flašu starog crnog vina, pa popije u dva maha, na prazan stomak.
