Vitamin B1, poznat i kao tiamin, je esencijalni mikronutrijent. Pomaže telu da funkcioniše tako što uzima energiju iz hrane i pretvara je u „gorivo” za mozak, nerve i srce. Tiamin je takođe neophodan za obradu masti i proteina, ali je posebno važan za razgradnju ugljenih hidrata poput šećera i skroba. Nedostatak tiamina može dovesti do različitih zdravstvenih problema, uključujući konfuziju, kratak dah, oštećenje mozga, komu i druge.
Koje su koristi vitamina B1?
Tiamin (vitamin B1) igra važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju kompletnog organizma. Neke od ključnih koristi tiamina uključuju:
- Nervni sistem: Tiamin pomaže u prevenciji i očuvanju pravilnog funkcionisanja nervnog sistema, mozga, mišića, srca, želuca i creva.
- Elektroliti: Uključen je u protok elektrolita u i iz nervnih i mišićnih ćelija.
- Bolesti: Pomaže u prevenciji bolesti beriberi, koje utiču na srce, nerve i probavni sistem.
- Energija: Kao oblik vitamina B, tiamin je rastvorljiv u vodi i pomaže u pretvaranju hrane i pića u energiju ili glukozu.
- Organi: Tiamin je neophodan za dobro funkcionisanje jetre. Takođe, igra veoma važnu ulogu u nervnom sistemu i potreban je za pravilno funkcionisanje mozga.
- Stres: B vitamini su često poznati kao „antistres“ vitamini jer pomažu u jačanju imunog sistema tokom stresnih perioda.
Koji su dobri izvori vitamina B1?
Hrana bogata ovim vitaminom uključuje: kvasac, mahunarke, svinjetinu, smeđi pirinač, žitarice, testeninu, brašno, pastrmku, tunjevinu, jaja, orašaste plodove i smenke. Iako voće, povrće i mlečni proizvodi ne sadrže mnogo tiamina, oni mogu postati značajan izvor tiamina ako se konzumiraju u velikim količinama.
Znakovi nedostatka tiamina
Nedostatak tiamina nastaje kada telo ne dobija dovoljno ovog vitamina, a to se može desiti iz dva razloga: ili se unosi premalo tiamina, ili se previše gubi. Ako imate nedostatak tiamina, verovatno ćete imati jedan ili više od sledećih simptoma:
- Ataksija: Degenerativna bolest nervnog sistema sa simptomima sličnim alkoholisanosti, poput nesigurnog hoda, pada i slabe koordinacije.
- Konfuzija: Osećaj dezorijentisanosti ili nemogućnosti da se jasno razmišlja.
- Nistagmus: Stanje oka u kojem oči nekontrolisano i ponavljano trepere.
- Razdražljivost: Osećaji frustracije ili besa, često zbog naizgled beznačajnih stvari.
- Epileptični napadi: Iznenadni, nekontrolisani električni poremećaji između moždanih ćelija koji mogu uzrokovati ukočenost, trzanje ili opuštenost mišića.
- Papiledem: Teško medicinsko stanje u kojem optički nerv na zadnjem delu oka otiče.
- Kratkoročni gubitak pamćenja: Zaboravljanje stvari koje ste nedavno čuli, videli ili radili.
- Tahikardija: Ubrzan rad srca, bez obzira na uzrast i nivo fizičke aktivnosti.
- Promene raspoloženja: Nagli prelazi iz jednog raspoloženja u drugo, koji mogu biti manji ili značajni.
- Edem: Oticanje tela zbog zadržavanja tečnosti u tkivima.
- Dispneja: Kratak dah koji može imati uzroke koji nisu povezani sa osnovnim bolestima.
- Senzorno-motorna polineuropatija: Sistemski proces koji oštećuje nervne ćelije, vlakna i njihove omotače, što usporava ili blokira nervne signale.
Moguće komplikacije nedostatka tiamina
Ako se ne leči, ili ako je nedostatak tiamina ozbiljan, komplikacije mogu biti teške i dovesti do slabljenja srca, kome, oštećenja mozga, zatajenja srca, trajnog oštećenja nerava, psihoza, pogoršanja dijabetične neuropatije. U nekim slučajevima, nedostatak tiamina (vitamina B1) može biti opasan po život. Pozovite hitnu pomoć ako neko u vašem okruženju ispolji simptome poput:
- Teškoća u disanju
- Nerazgovetan govor ili nemogućnost govora
- Paralizu ili nemogućnost pomeranja dela tela
Faktori rizika za nedostatak tiamina
Postoji nekoliko faktora koji mogu povećati rizik od nedostatka tiamina. Iako je retka pojava, ljudi sa sledećim faktorima rizika su podložniji ovom stanju:
- Alkoholizam
- Gastrična bajpas operacija (hirurški zahvat premošćavanja želuca)
- Genetski beriberi (nemogućnost apsorpcije tiamina)
- Bolesti bubrega
- Gladovanje
- Loša ishrana
Kako tiamin (vitamin B1) deluje na funkciju mozga
Nervni sistem troši puno energije, većinom iz ugljenih hidrata, a manjim delom iz masnih kiselina. Enzimi pomažu da se ta energija prenese u ATP (adenozin trifosfat), molekul koji ćelije mozga koriste za važne procese poput održavanja, proizvodnje neurotransmitera i prenosa signala. Tiamin, kao koenzim, pomaže enzimima u tom procesu. Kada tiamina nema dovoljno, mozak ne može da iskoristi energiju kako treba, što dovodi do oštećenja njegovih funkcija i strukture.
Lečenje nedostatka tiamina
Nivo vitamina B1 može da se proveri testom krvi. Ako je nivo B1 vitamina nizak obično se preporučuju multivitamini sa vitaminom B1, ali zdrava ishrana je uvek najbolji način da dobijemo dovoljno vitamina, poručuju lekari.
Međutim kada je lečenje i veliki manjak nivoa B1 u pitanju, jedini način da se nadoknadi nedostatak tiamina je suplementacija pored promene u načinu ishrane koje su uzrokovale nedostatak. Suplementacija se može dati oralno ili putem injekcije, u zavisnosti od tipa i uzroka nedostatka. Ako se prepozna rano i leči na vreme, većina simptoma može nestati. Ljudi sa nedostatkom tiamina treba dugoročno da prate svoje nivoe ovog vitamina kako bi bili sigurni da se nedostatak neće ponoviti.
