Pitali smo doktora: Da li kurkuma može da ošteti jetru ako je previše koristimo?

Kurkuma je moćan začin, sa aktivnim jedinjenjem kurkuminom - najzaslužnijim za zdravstvena svojstva ovog ploda. Kurkumin ima izrazito antiupalno, antioksidativno i antiseptičko dejstvo. Redovna upotreba pomaže u smanjenju hroničnih bolova (posebno kod artritisa), jača imunitet, poboljšava varenje, štiti srce i mozak i deluje preventivno protiv infekcija.

Kurkuma je poznata po antioksidativnim svojstvima

Kurkuma je popularna i ka o začin, ali i kao suplement i poznata je po svojim antioksidativnim svojstvima, za koja se veruje da su korisna za zdravlje mozga, srca i metabolizma. S obzirom na atraktivna zdravstvena svojstva, dešava se da ljudi konzumiraju visoke doze suplemenata kurkume koji izazivaju retka, ali ozbiljna oštećenja jetre. Rizik je verovatno posledica koncentrovanih doza i dodatih sastojaka, koji pojačavaju apsorpciju daleko više nego što bismo dobili od začina. Zbog toga stručnjaci savetuju - budite oprezni sa suplementima i odmah prestanite ako primetite simptome poput žutice ili mučnine.

Preporučujemo

Kao začin, kurkuma je bezbedna, ali visoke doze suplementacije mogu da izazovu čak i otkazivanje jetre

Da li previše kurkume zaista može da izazove oštećenje jetre, odgovara dr Sohaib Imtiaz, medicinskog direktora zdravstvene grupe People Inc. Health Group.

- Da, suplementi kurkume se definitivno dovode u vezu sa oštećenjem jetre, uključujući slučajeve akutnog otkazivanja jetre. Iako je kurkuma, kao kulinarski začin, generalno bezbedna, suplementi kurkume u visokim dozama mogu da izazovu oštećenje jetre izazvano lekovima - oblik oštećenja jetre uzrokovan lekovima, biljem ili suplementima, koji se obično razvija u roku od jednog do četiri meseca od početka suplementacije - objašnjava dr Imitiaz.

Kao primer, dr Imitiaz navodi slučajeve između 2004. i 2022. godine kada je prijavljeno 10 slučajeva oštećenja jetre izazvano kurkumom, a broj slučajeva se povećava od 2017. godine. Među ovim pacijentima, petoro je zahtevalo hospitalizaciju, a jedan je umro od akutne insuficijencije jetre.

Kurkumin i piperin su opasna kombinacija

Reakcija takođe izgleda nepredvidiva, a istraživanja ukazuju genetsku vezu - 70 odsto ljudi koji su razvili oštećenje jetre izazvano kurkumom nosilo je specifičan gen koji ih može učiniti podložnijim. Većina pacijenata se oporavlja nakon prestanka uzimanja suplemenata, mada je nekima potreban tretman steroidima.

Razlika između konzumiranja začina i uzimanja suplemenata je ključna. Suplementi kurkume sadrže koncentrovani kurkumin - ključno antiinflamatorno jedinjenje u kurkumi - u dozama koje daleko prevazilaze kulinarsku upotrebu. Štaviše, ovi suplementi često sadrže sastojke koji poboljšavaju apsorpciju. Mnogi proizvodi kombinuju kurkumu sa piperinom (ekstrakt crnog bibera), što povećava apsorpciju kurkumina 20 puta - a što potencijalno doprinosi oštećenju jetre.

Klinička ispitivanja pokazala su da je kurkumin bezbedan u dozama do 8-12 grama dnevno tokom kratkih perioda, ali upotreba suplemenata u stvarnom svetu otkrila je rizik od oštećenja jetre koji nije bio očigledan u kontrolisanim ispitivanjima.

Pacijenti koji razmatraju suplemente kurkume treba da shvate da „prirodno“ ne znači „bezbedno“. Suplementi su slabo regulisani sa nedoslednim etiketiranjem, a svaki novonastali umor, žutica ili abdominalni simptomi zahtevaju hitan prekid upotrebe i medicinsku procenu, savetuju lekari.

(eKlinika.rs)