Alkalna voda nekad se predstavlja kao "magični napitak", kako deluje na bubrege i žuč?

Alkalna voda je napitak koji se predstavlja kao zaštita tela od delovanja slobodnih radikala. Veruje se da ova voda može da nas zaštiti od boleesti, obezbedi dodatnu energiju, detoksikaciju tela. I pored toga što je alkalna voda sve popularnija, stručnjaci posmatraju sve sa dobrom dozom sumnje. Kažu da nema dovoljno relevantnih istraživanja koja bi potvrdila korist od konzumacije alkalne vode, koja je jednako efikasna kao i obična voda.

 pH iznad 7

Alkalna voda ima veću vrednost pH od 7. Ova voda je sastavni deo ponude mnogih teretana i prodavnica, dosta se promoviše na društvenim mrežama. Zagovornici konzumacije alkalne vode navode da ona pruža više energije, štiti od bolesti, pa čak i obezbeđuje dužu mladolikost, pH skala iznosi 0 do 14 i meri baznost i alkalnost tečnosti.

Preporučujemo

• pH 7: Neutralno
• pH ispod 7: Kiselo
• pH iznad 7: Alkalno

- Obična voda za piće uglavnom ima neutralan pH 7, alkalna voda obično ima pH 8 do 9 - kaže dijetetičar Margaret O'Brajen.

Alkalna voda može da sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum i gvožđe, koji neutrališu kiselinu. Alkalna voda može da potiče iz prirodnih izvora, ili je proizvođači mogu da naprave i pomoću specijalnih filtera ili mašina, tokom ovog procesa joni vodonika se dodaju u vodu.

Alkalna voda naspram prirodno alkalnih i kiselih napitaka

Ne sadrže svi napici istu pH vrednost. Prirodno alkalni napici su kokosova voda, biljni čajevi poput kamilice, nane ili đumbira, biljna mleka kao što su bademovo, kokosovo, zeleni sokovi napravljeni od kelja, spanaća, celera, krastavca ili pšenične trave.

Prirodno kiseli napici obično sadrže prirodne kiseline ili tanine, to su:

• Voćni sokovi od limuna, limete, grejpfruta, brusnice, pomorandže, ananasa, jabuke i grožđa
• Gazirana pića
• Kombuča
• Kafa
• Crni čaj

Stručnjaci naglašavaju da ovi napici sami po sebi nisu "dobri" ili "loši", iako neki od njih mogu da sadrže dosta dodatog šećera. Najvažnije je konzumirati dovoljne količine vode i birati raznovrsnu ishranu, sa manje loših masti, šećera, soli.

Ima li koristi od alkalne vode i alkalnih napitaka?

Osobe koje koriste alkalnu vodu veruju da ona može da omogući bolju hidrataciju i detoksikaciju, neutrališe želudačnu kiselinu, ojača kosti, poveća nivo energije.

- I pored mnogo pohvala na račun alkalne vode, malo je istraživanja, zasnovanih na dokazima, koja podržavaju ove tvrdnje - navodi O'Brajen. Nema naučnih dokaza, iako neko može da kaže da se oseća bolje, jer koristi alkalnu vodu. Za većinu osoba, jednako efikasna je i obična voda.

Zablude i mogući rizici

Ljudsko telo na prirodna način održava pH vrednosti u zdravom opsegu.

- Bubrezi i pluća se trude da kontrolišu pH tela u strogom opsegu između 7,35 i 7,45, što je neophodno za zdravo funkcionisanje organizma - kaže O'Brajen.

Čak i kada pijemo alkalnu vodu, telo će nastojati da održi ove vrednosti i na prirodan način, lučenjem želudačne kiseline omogućiti ravnotežu (homeostazu) organizma.

Dodatan unos alkalne vode može da dovede do različitih zdravstvenih tegoba. Moguć je razvoj alkaloze, to jest stanja u kojem krv i telesne tečnosti postaju previše alkalne, sve ima za posledicu mučninu, povraćanje, tremor i konfuziju.

U nekim okolnostima javlja se i (hiperkalemija) visok nivo kalijuma koji je posebno opasan za bubrežne pacijente. Nekada dolazi i do neadekvatnog lučenja želudačne kiseline što može da utiče na varenje i apsorpciju hranljivih materija.

Da li treba da pijemo alkalnu vodu?

Za većinu zdravih osoba alkalna voda je bezbedna u umerenim količinama, ali nije neophodna. Obična voda hidrira jednako dobro telo, nema dokaza da će ova voda da obezbedi više energije ili da odloži starenje.

O'Brajen savetuje uravnotežen način što znači da pijemo dovoljne količine vode tokom dana, hidrirajućih napitaka kao što su biljni čajevi. Bitno je da ishrana bude zasnovana na voću, povrću, celovitim žitaricama. Savet je da se hronični pacijenti, posebno bubrežni bolesnici posavetuju sa svojim lekarem pre upotrebe alkalne vode.

- Alkalna voda nije čudesni lek, iako može da bude deo zdravog načina života, za većinu osoba nije efikasnija od obične vode - zaključuje O'Brajen.