Histamin je važna supstanca u našem telu, medijator zapaljenja koji nastaje u mastocitima i bazofilnim granulocitima. Pokretač je akutnih alergijskih reakcija, a utiče i na lučenje želudačne kiseline.
Šta je diamin oksidaza (DAO) i kakva je veza sa histaminom
Diamin oksidaza (DAO) je važan digestivni enzim u našem telu, koje ga proizvodi zbog razgradnje histamina iz hrane. U slučaju da telo ne produkuje dovoljno diamin oksidaze, možemo postati intolerantni na histamin. To stanje se zove histaminoza ili enteralna histaminoza, a kada jedemo hranu koja sadrži histamin može da nam pozli.
Koje namirnice sadrže histamin
Namirnice sa visokim sadržajem histamina su:
- vino
- pivo
- avokado
- koštunjavo voće
- mleko
- soja
- pečurke
- čokolada
- školjke
- jaja
- masna riba
- jagode
- ananas.
Da li je intolerancija na histamin isto što i alergija na hranu i šta kada ga imamo previše
Intolerancija na histamin se razlikuje od alergija, jer nije povezana sa jednom određenom hranom i ne izaziva reakcije imunskih ćelija. Sa ovom vrstom intolerancije, ponekad može biti teško da odredimo koja vam hrana provocira simptome. Naše telo takođe proizvodi histamin. Ako ga imamo previše u crevima, višak histamina može da se sakuplja u krvi. Simptomi viška histamina u telu mogu da budu akutne manifestacije ali i znaci drugih bolesti:
- migrena
- nadimanje
- mučnina
- gasovi
- bol u stomaku
- povraćanje
- zatvor
- opstipacija
- osećaj rane sitosti
- bolovi u mišićima
- bol u abdomenu
- zapušen nos
- astma
- koprivnjača
- vrtoglavica
- psorijaza.
Koje koristi možemo imati od suplemenata diamin oksidaze
Suplementi diamin oksidaze (DAO) obnavljaju količine ovog enzima u našem telu. To će pomoći u razgradnji hrane bogate histaminom i smanjiti simptome intolerancije na histamin. Istraživanja kažu da ovi suplementi mogu da ponude olakšanje od glavobolje, problema sa varenjem i kožnih reakcija. Iako ove studije pokazuju pozitivne rezultate, potrebno je više istraživanja da bi se razumelo kako DAO suplementi funkcionišu i da li mogu da budu rešenje za smanjenje simptoma intolerancije na histamin kod većine ljudi.
Rizici suplemenatacije ovog enzima i moguće alternative
Jedan od problema sa intolerancijom na histamin je to što ne postoje testovi koji mogu da dijagnostikuju ovo stanje. Dakle, iako DAO suplementi mogu pomoći kod nekih simptoma, možda neće biti bezbedno da ih uzimaju ljudi koji nemaju potvrđenu intoleranciju na histamin.
Takođe, ne postoje brojni striktni standardi vezani za suplemente, tako da možete pronaći proizvode sa različitim preporukama i dozama, kao i nejasnim drugim važnim podacima. To je inače rizik koji važi i za druge suplemente.
Postoji mnogo faktora za intoleranciju na histamin. Kliničke studije pokazuju da ishrana sa niskim sadržajem histamina može da poboljša toleranciju na histamin. Rezultati pokazuju da je više od 50 odsto ljudi prijavilo smanjenje simptoma. Treba reći, međutim, da neke studije nisu potvrdile promenu aktivnosti ovog enzima u telu.
Svakako, kažu stručnjaci, izbegavanje hranu sa visokim sadržajem histamina, smanjiće rizike i za pojačavanje simptoma i za intoleranciju.
