Zeleno povrće, posebno lisnato poput kelja i spanaća, bogato je vitaminima, mineralima i vlaknima, prepuno je mikronutrijenata a ima malo kalorija. Dodavanje raznovrsnog zeleniša ishrani, po rečima stručnjaka, može da pomogne u poboljšanju zdravlja mozga i smanjenju rizika od nekih bolesti.
Zeleno povrće sadrži dodatak ishrani hlorofilin
Ako je zeleno povrće dovoljno zastupljeno u ishrani na taj način se obezbeđuju brojne zdravstvene prednosti, kao što je smanjenje rizika od gojaznosti, srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska, pada mentalnih sposobnosti… Zeleno povrće, koje sadrži hlorofilin, ublažava inflamatornu bolest creva, kao i Kronovu bolest i ulcerozni kolitis, otkrili su istraživači iz Center for Diabetes and Metabolism Research na Sichuan University u Kini i kolege sa Cedars Sinai Medical Center u Los Anđelesu. Pored toga, hlorofilin značajno smanjuje smrtnost koja je u vezi sa inflamatornom bolešću creva, oštećenje crevnog epitela i infiltraciju inflamatornih ćelija. Nalazi studije objavljeni su u American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology.
Najbolji prijatelj creva je zeleno povrće
Zeleniš i zdravlje creva su u tesnoj vezi, formirajući tako „simfoniju“ koja proizvodi opšte blagostanje u digestivnom traktu. Od lisnatih biljaka poput kelja i spanaća do krstašica kao što su brokoli i kupus, ovo zeleno povrće nije samo običan prilog jelu već su to ključni igrači za zdravlje creva. Oni neguju balansiran mikrobiom, obezbeđujući uravnoteženo okruženje creva. Ta složena zajednica mikroorganizama u našem sistemu za varenje ključna je za varenje, funkciji imuniteta i regulaciju raspoloženja.
Zeleno povrće smatra se najboljim prijateljima creva. Obezbeđuju vlakna, enzime, hranljive materije, vitamine i minerale koji neguju i održavaju zdrav mikrobiom creva. Fitonutrijenti, kojih ima u obilju u zelenom povrću, poseduju antiinflamatorna svojstva i održavaju crevnu barijeru. I antioksidansi su čuvari creva. Prisutna u zelenišu, ova jedinjenja se bore protiv oksidativnog stresa i upale, čuvaju otpornost sluznice creva i jačaju imunološki sistem.
Tačan uzrok inflamatorne bolesti creva nije poznat
Od hroničnog gastrointestinalnog poremećaja, kao što je inflamatorna bolest creva, boluje stotine miliona ljudi širom sveta te je ovaj zdravstveni problem stvorio globalni zdravstveni teret zbog sve veće cene lečenja. Iako tačan uzrok inflamatorne bolesti creva nije u potpunosti poznat, neki faktori, koji doprinose razvoju bolesti su stres i životna sredina, način života i izbor hrane, kao što što više mesa ili ribe. Hronična upala, abnormalnost u autofagiji – procesu čišćenja oštećenih ćelija u telu kako bi se napravio prostor za novije, zdravije ćelije – i lizozomalni stres (anomalija u organeli koja dovodi do upale) takođe imaju veze sa bolešću crvea.
Trenutna terapija za inflamatornu bolest creva su imunosupresivni lekovi i operacija. Međutim, dugotrajna upotreba imunosupresivnih tretmana može da dovede do ozbiljnih neželjenih efekata, kao što su infekcije, pa čak i otkazivanje organa.
Zeleno povrće sadrži pigment hlorifilin koji ublažava simptome crevne bolesti
Istraživači su otkrili da uzimanje oralnog dodatka hlorofilina – jedinjenja dobijenog od zelenog pigmenta, koji se nalazi u zelenom povrću, smanjuje kolitis i abnormalnosti u crevnom epitelu miševa. Takođe, konzumacija zelenog povrća i hlorofilina može da bude efikasna za oporavak inflamatorne bolesti creva, delimično kroz ublažavanje upale i autolizozomalnog fluksa (proces koji koristi lizozom za razgradnju i uklanjanje toksičnih molekula i organela). Zeleni pigment, koji se najviše nalazi u zelenom povrću i suplementima, može da pokrene signalizaciju hranjenja za pokretanje autofagije u ćelijama, što potiskuje simptome inflamatorne bolesti creva.
