Da li je vitamin C lek za prehladu i grip? Odakle potiče ova ideja? Veza između vitamina C i imunog sistema je dobro utemeljena, u smislu da je ovo esencijalni vitamin koji nam je potreban za pravilan rad našeg odbrambenog sistema.
Uloga vitamina C u našem organizmu
Vitamin C je moćan antioksidans koji doprinosi očuvanju vitalnosti i otpornosti organizma. Stručnjaci ukazuju da vitamin C nije samo od važnosti za jak imuni sistem, već i vitamin koji ima bitnu ulogu u sintezi gvožđa, metabolizmu hemoglobina. Dovoljna količina vitamina C u našem telu važna je za očuvanje opšteg zdravlja. Ova veza je otkrivena još pre nego što su bilo ko identifikovao ili nazvao vitamine ovim imenom,, kada je otkriveno da su mornari u 18. veku mogli brzo da se oporave od bolesti skorbut kada su jeli citrusno voće, koje sada znamo da je bogato vitaminom C . Sada znamo da je ovaj vitamin ključan za sintezu kolagena – pomaže našoj koži da se leči i održava kosti, tetive i krvne sudove – i pomaže nam da apsorbujemo gvožđe iz hrane koju jedemo. Takođe je antioksidans, štiti ćelije od oštećenja uzrokovanog štetnim slobodnim radikalima i smanjujući oksidativni stres. Ideja o suplementaciji vitaminom C verovatno potiče iz činjenice da se ne skladišti u telu, moramo ga redovno unositi putem hrane i pića kako bismo održavali njegove nivoe.
Da li nam suplementi vitamina C pomažu kod prehlada i gripa?
Znamo da je vitamin C dobar za imunitet. Međutim, manje je jasno da suplementi pomažu u sprečavanju ili simptomima prehlade i gripa. Uprkos gotovo veku istraživanja, dokazi su i dalje prilično raznoliki. Redovno uzimanje vitamina C kao suplementa ne čini se da sprečava prehlade ili grip kod većine ljudi. Postoji izuzetak: sprovedena su istraživanja osoba koje su bile pod ekstremnim fizičkim stresom, poput maratonaca i vojnika u subarktičkim uslovima, gde je utvrđeno da, ako su učesnici počeli koristiti vitamin C dve do tri nedelje pre svojih napornih aktivnosti, rizik od razvoja prehlade smanjen je za otprilike polovinu. Za nas koji nismo subarktički vojnici ili maratonci, dokazi iz brojnih istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina C ne sprečava prehladu. Međutim, redovno uzimanje pre nego što se prehlada dogodi može skratiti vreme trajanja bolesti za oko 10 posto. Takođe je utvrđeno da ljudi koji su uvek uzimali vitamin C imaju nešto blaže simptome prehlade. Čini se da je to posebno značajno kod dece. S druge strane, uzimanje vitamina C nakon što se pojave simptomi prehlade verovatno neće biti od velike koristi. Jer ne treba zaboraviti da vitamini nisu lek već dodatna podrška našem odbrambenom sistemu.
A šta je sa liposomalnim vitaminom C?
Čini se da je liposomalni vitamin C sve popularniji. To je oblik vitamina C inkapsuliran u liposomima (malim česticama sličnim mastima) Sprovedena su istraživanja koja ispituju efikasnost primene ovakvog oblika vitamina C i sugerišu na to da postoje izgledi da ga telo bolje apsorbuje. Međutim, ostala je nepoznanica da li ima neke koristi u vezi sa sprečavanjem pojave preglade i gripa.
Da li postoje neke negativne strane korišćenja vitamina C?
Uzimanje bilo kog suplementa pa i vitamina C u vrlo visokim dozama (više od 2.000 miligrama dnevno, što se smatra bezbednom gornjom granicom) može izazvati proliv i druge digestivne probleme. Važno je napomenuti da takav rizik ne postoji kada vitamin C unosimo hranom. Jedini drugi nedostatak je zapravo to što ne čini ništa, i jednostavno izlučujete višak u obliku, kako to nutricionisti vole reći, „skupocenog urina“.
Ako ne vitamin C… šta drugo može biti njegova zamena?
Ne postoji čarobni preparat koje će nas zaštititi od virusnih bolesti (što smo do sada uglavnom svi naučili). Ali zdravstveni stručnjaci ističu da briga o sebi pomaže našem imunološkom sistemu da ostane u vrhunskom stanju, tako da kada se suočimo sa virusom, možemo i da se nosimo s tim.
Nutricioniste se slažu i upozoravaju da izdvajanje jednog vitamina kao rešenje za odbranu od virusa i bakternija nije dobar pristup. Jer snagu našeg imunog sistema čine vitamini, minerali i fitonutrijenti – kada su zajedno. Zato ne postoji dokaz da samo vitamin C može da bude jedina „odbrana”.
Nutricionisti takođe ističu da je najbolji način da dobijemo naše vitamine – uključujući i vitamin C – putem hrane. Citrusno voće i drugo šareno voće i povrće su korisni, i konzumirajući ih u većim količinama na našem tanjiru znači da ćemo dostići preporučene dnevne doze vitamina i minerala.
Takođe, u pripremi za „borbu” protiv prehlade i gripa u pojačavanju imuniteta ne treba zaboraviti ni druge važne stvari poput: fizičke aktivnosti, dovoljno sati sna, smanjenje unosa alkohola i prestanak pušenja.
Naravno samo vam niko nece reci kako da ga uzimate