Saznajte da li sok od đumbira zaista pomaže kod mučnine i varenja ili je to samo popularni mit

Sok od đumbira postao je popularan jutarnji napitak, naročito u kombinaciji sa limunom i medom. Iako istraživanja ukazuju na moguće koristi đumbira kod određenih tegoba, rezultati ispitivanja kapsula i praha ne mogu automatski da se pripišu domaćem soku.

Šta sadrži sok od đumbira i po čemu se razlikuje od drugih preparata

Sok od đumbira dobija se ceđenjem svežeg podzemnog stabla ove biljke, koje najčešće nazivamo korenom. Ima izražen, ljutkast ukus i obično se pije razblažen ili kao sastojak drugih napitaka. Njegov sastav zavisi od količine đumbira, načina pripreme i dodatih sastojaka.

Preporučujemo

Đumbir sadrži biološki aktivna jedinjenja, među kojima su gingeroli, koja su predmet brojnih istraživanja. Međutim, prisustvo tih jedinjenja samo po sebi ne potvrđuje da određeni napitak sprečava ili leči bolest. Za takav zaključak potrebna su klinička ispitivanja konkretnog preparata i njegove doze.

Većina istraživanja zdravstvenih efekata đumbira odnosi se na suplemente, a ne na sveže ceđeni sok. Kapsula sa određenom količinom đumbira i čašica domaćeg napitka ne moraju da imaju isti sastav niti isto dejstvo. Zato preporuke o dozama iz studija ne treba da pretvaramo u proizvoljan broj kašika soka.

Đumbir može da ublaži neke oblike mučnine

Mučnina je jedna od tegoba za koje se đumbir najčešće istražuje. Posebno su proučavani njegovi efekti kod mučnine u trudnoći, ali rezultati zavise od preparata i načina na koji su simptomi procenjivani. To ne znači da će domaći sok da pomogne svakoj osobi ili kod svakog uzroka mučnine.

U sistematskom pregledu i metaanalizi o đumbiru kod mučnine i povraćanja u trudnoći, objavljenom 2014. godine u časopisu Nutrition Journal, analizirano je 12 randomizovanih studija sa 1.278 trudnica. Đumbir je u poređenju sa placebom ublažio mučninu, dok smanjenje broja epizoda povraćanja nije bilo statistički značajno. Autori su naglasili ograničenja dokaza, uključujući razlike među studijama i njihov kvalitet.

Trudnice treba da razgovaraju sa ginekologom pre nego što počnu da koriste koncentrovane napitke ili suplemente đumbira protiv mučnine. Uporno povraćanje, nemogućnost zadržavanja tečnosti i znaci dehidratacije zahtevaju pregled. Sok od đumbira u takvoj situaciji ne treba da odloži odgovarajuće lečenje.

Da li sok od đumbira pomaže varenju i nadutosti

Đumbir se često preporučuje posle obroka zbog osećaja težine u želucu. Istraživanja su ispitivala njegov uticaj na pokretljivost i pražnjenje želuca, ali promena tih pokazatelja ne mora da znači i olakšanje simptoma. Zbog toga tvrdnja da sok od đumbira pouzdano uklanja nadutost prevazilazi dostupne dokaze.

U maloj randomizovanoj studiji o uticaju đumbira na funkcionalnu dispepsiju, objavljenoj 2011. godine u časopisu World Journal of Gastroenterology, zabeleženo je brže pražnjenje želuca posle uzimanja đumbira. Ipak, učesnici nisu imali značajno ublažavanje digestivnih simptoma u poređenju sa placebom. Ispitivan je đumbir u kapsulama, pa rezultati ne potvrđuju isti efekat svežeg soka.

Ako vam razblažen napitak prija, možete da ga koristite kao deo ishrane, uz praćenje sopstvene podnošljivosti. Ako izaziva pečenje, gorušicu ili bol, prekinite sa konzumiranjem. Uporna nadutost i bolovi zaslužuju procenu uzroka, posebno kada ih prate gubitak telesne mase ili druge nove tegobe.

Kako da pripremimo blag napitak od đumbira

Za jednostavnu kućnu pripremu operite svež đumbir, uklonite oštećene delove i fino narendajte manji komad. Zatim kroz čistu gazu ili sitnu cediljku istisnite sok u čistu posudu. Dobijeni sok razblažite vodom, tako da ukus bude blag i prijatan.

Kao kulinarski predlog, u čašu od oko 200 mililitara vode možete da dodate nekoliko kapi soka, pa ukus postepeno prilagodite. Ova količina služi za pripremu napitka i ne predstavlja terapijsku dozu. Nema potrebe da pijete nerazblažen sok ili da trpite pečenje zato što se intenzivan ukus na društvenim mrežama predstavlja kao znak delotvornosti.

Limun i med možete da dodate prema ukusu, ali napitak ne mora da bude zaslađen. Med i drugi zaslađivači povećavaju unos šećera, dok ceđenje uklanja veći deo čvrste pulpe i vlakana. Pripremite manju količinu za neposrednu upotrebu, uz čiste ruke, pribor i posudu.

Kome sok od đumbira može da smeta i kada je potreban savet lekara

Đumbir može da izazove nelagodnost u stomaku, gorušicu, proliv i nadražaj usta i grla. Koncentrovani sok zato može da bude neprijatan, posebno osobama kojima ljuta hrana već pogoršava tegobe. Ako imate refluks, obratite pažnju na reakciju posle napitka i izbegavajte ga ako pojačava simptome.

Ako redovno uzimate lekove, posavetujte se sa lekarom ili farmaceutom pre redovne upotrebe koncentrovanih preparata đumbira. To je posebno važno ako koristite terapiju koja utiče na zgrušavanje krvi, jer su moguće interakcije. Povremena mala količina u obroku i svakodnevno uzimanje koncentrata predstavljaju različite načine izlaganja.

Za sok od đumbira nije utvrđena univerzalna dnevna doza koja bi odgovarala svima. Dostupne studije ne opravdavaju obećanja da ovaj napitak „čisti organizam”, sprečava infekcije ili samostalno dovodi do mršavljenja. Može da bude izbor zbog ukusa i deo raznovrsne ishrane, dok uporne tegobe zahtevaju procenu i odgovarajuće lečenje.

(eKlinika.rs)