5 najzdravijih hladnih čajeva: Osvežavaju na paklenim vrućinama, a svaki ima još jednu prednost za zdravlje

Hladan čaj bez dodatog šećera može da bude odličan izbor kada nam tokom vrelih dana dosadi voda, a želimo da izbegnemo sokove i druge zaslađene napitke. Zeleni čaj, hibiskus, nana, đumbir i kamilica ne razlikuju se samo po ukusu - svaki od njih sadrži bioaktivne sastojke zbog kojih je postao predmet naučnih istraživanja.

Prirodni čajevi su dobar izbor za osveženje, evo zašto

Kada temperatura poraste u letnjem periodu godine, čaša hladnog čaja može da bude mnogo više od načina da se osvežimo. Ako ga pripremimo bez velike količine šećera, dobijamo napitak koji doprinosi ukupnom unosu tečnosti, a u zavisnosti od biljke od koje je napravljen, unosimo i različite polifenole i druge biljne komponente.

Ipak, „prirodno“ ne znači automatski lekovito, niti svaki efekat koji je dokazan za biljni ekstrakt možemo da pripišemo jednoj šolji čaja. Zato među pet zdravih hladnih čajeva postoje razlike i u potencijalnim koristima i u snazi naučnih dokaza koji ih podržavaju.

1. Zeleni čaj - polifenoli i moguća korist za kardiometaboličko zdravlje

Zeleni čaj (Camellia sinensis) jedan je od najistraživanijih čajeva na svetu, a posebno je poznat kao izvor polifenola, među kojima značajno mesto zauzimaju katehini. Kada se pripremi na uobičajen način, a zatim ohladi i posluži bez šećera, može da bude jednostavna alternativa kaloričnim hladnim napicima.

Velika sistematska analiza i meta-analiza randomizovanih kliničkih studija obuhvatila je 55 istraživanja sa 63 procene efekta i pokazala da je suplementacija zelenim čajem bila povezana sa poboljšanjem pojedinih kardiometaboličkih parametara. Zabeležena su, između ostalog, skromna smanjenja ukupnog i LDL holesterola, glukoze natašte, HbA1c i dijastolnog krvnog pritiska. Ove rezultate ipak treba tumačiti pažljivo jer su istraživanja često koristila ekstrakte zelenog čaja, a ne nekoliko čaša domaćeg hladnog čaja. To znači da ne možemo da obećamo iste efekte od napitka, ali zeleni čaj bez šećera može da bude dobar deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Zeleni čaj prirodno sadrži kofein, pa količina i vreme kada ga pijemo mogu da budu važni za osobe koje su osetljive na kofein ili imaju probleme sa spavanjem. Za večernje osveženje zato neki od hladnih biljnih čajeva bez kofeina može da bude bolji izbor.

2. Hibiskus - hladan čaj za koji imamo zanimljive podatke o krvnom pritisku

Intenzivna crvena boja i prijatno kiselkast ukus čine čaj od hibiskusa (Hibiscus sabdariffa) gotovo idealnim za posluživanje sa ledom. Za razliku od zelenog čaja, prirodno ne sadrži kofein, a karakterističnu boju daju mu biljni pigmenti antocijanini.

Hibiskus je posebno interesantan zbog istraživanja njegovog potencijalnog uticaja na krvni pritisak.Meta-analiza 13 randomizovanih kliničkih studija pokazala je značajno smanjenje sistolnog i dijastolnog krvnog pritiska u poređenju sa placebom, mada autori naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se preciznije odredili dugoročni efekti.

Još zanimljiviji je konkretan eksperiment sa čajem. U jednoj studiji učestvovalo je 65 odraslih osoba sa prehipertenzijom ili blagom hipertenzijom koje nisu koristile lekove za snižavanje pritiska. Učesnici su tokom šest nedelja pili tri šolje od po 240 mililitara pripremljenog čaja od hibiskusa dnevno ili placebo napitak. Posle šest nedelja sistolni krvni pritisak u grupi koja je pila hibiskus smanjio se za prosečno 7,2 mmHg, naspram 1,3 mmHg u placebo grupi. To ne znači da čaj od hibiskusa može da zameni antihipertenzivnu terapiju, ali predstavlja zanimljiv primer u kojem je nauka proučavala upravo napitak, a ne samo koncentrovani biljni ekstrakt.

Osobe koje već imaju nizak krvni pritisak ili koriste terapiju za hipertenziju ipak treba da budu oprezne sa redovnim konzumiranjem većih količina hibiskusa. Biljni napitak ne treba koristiti kao zamenu za propisanu terapiju niti samostalno menjati dozu leka na osnovu vrednosti pritiska.

3. Hladan čaj od nane - osvežavajući izbor posle obroka

Miris i osećaj svežine koji daje mentol jedan su od razloga zbog kojih je nana omiljen sastojak letnjih napitaka. Čaj od nane ne sadrži kofein, pa ohlađen može da se pije i u delu dana kada želimo da izbegnemo kafu ili zeleni i crni čaj.

Nana se tradicionalno koristi kod različitih digestivnih tegoba, ali ovde je potrebno napraviti važnu naučnu razliku. Mnogo kvalitetniji klinički dokazi postoje za ulje pitome nane i njegovu primenu kod pojedinih simptoma sindroma iritabilnog creva nego za sam čaj od nane. Zato hladnom čaju od nane ne treba pripisivati dejstva koja su u studijama pokazali koncentrovani preparati ulja. Kao nezaslađen, aromatičan napitak ipak može da bude prijatan izbor posle obroka i dobar način da povećamo raznovrsnost tečnosti koju unosimo tokom toplih dana.

Kod nekih ljudi nana može da pogorša gorušicu i simptome gastroezofagealnog refluksa. Ako osoba primeti da joj se nakon čaja javlja pečenje iza grudne kosti ili vraćanje želudačnog sadržaja, nema razloga da insistira na njemu samo zato što se smatra „zdravim čajem“.

4. Čaj od đumbira - najzanimljiviji kada govorimo o mučnini

Đumbir (Zingiber officinale) hladnom čaju daje potpuno drugačiji karakter: blago ljut, aromatičan ukus koji dobro funkcioniše uz limun. Njegovi sastojci, među kojima su gingeroli i šogaoli, dugo se proučavaju zbog mogućih efekata na digestivni sistem, a posebno zbog uticaja na mučninu i povraćanje.

Pregled 15 meta-analiza objavljen 2024. godine zaključio je da postoje podaci koji podržavaju korist đumbira kod određenih oblika mučnine i povraćanja, uključujući mučninu povezanu sa trudnoćom, postoperativnu mučninu i pojedine situacije tokom onkološkog lečenja. Autori su, međutim, ocenili metodološki kvalitet uključenih analiza kao nizak ili kritično nizak, što je važna ograda kada govorimo o snazi dokaza.

Ni ovde ne treba izjednačiti količine đumbira korišćene u istraživanjima sa nekoliko kolutića svežeg korena u bokalu hladnog čaja. Ipak, za osobu kojoj ukus prija, nezaslađen čaj od đumbira može da bude zanimljiv hladan napitak, a upravo je mučnina oblast u kojoj je đumbir najviše klinički proučavan.

Veće količine đumbira kod nekih osoba mogu da izazovu nelagodnost u stomaku, gorušicu ili druge digestivne smetnje. Poseban oprez potreban je kod ljudi koji koriste određene lekove, pa redovno uzimanje većih ili koncentrovanih količina đumbira treba razlikovati od povremene šolje čaja.

5. Kamilica - hladan čaj bez kofeina za kraj dana

Kamilica je još jedan biljni čaj koji ne mora obavezno da se pije topao. Čaj može da se pripremi na uobičajen način, ohladi i čuva u frižideru, pa tako postane blag hladan napitak bez kofeina koji posebno odgovara ljudima koji zeleni ili crni čaj ne žele da piju kasno tokom dana.

Kamilica sadrži brojne biljne komponente, uključujući flavonoide kao što je apigenin, a tradicionalno se povezuje sa opuštanjem i digestivnim tegobama. Postoje klinička istraživanja različitih preparata kamilice u oblastima kao što su anksioznost i kvalitet sna, ali dokazi nisu dovoljno ujednačeni da bismo običnu čašu hladnog čaja predstavljali kao terapiju za nesanicu ili anksiozni poremećaj.

Njena praktična prednost leti mnogo je jednostavnija: nema kofeina, prijatnog je ukusa i može da zameni zaslađen večernji napitak. Osobe alergične na biljke iz porodice glavočika, kojoj pripadaju i ambrozija, hrizantema i kamilica, ipak treba da budu oprezne zbog mogućnosti alergijske reakcije.

Hladan čaj može da bude zdrav izbor, ali šećer menja računicu

Zeleni čaj, hibiskus, nana, đumbir i kamilica imaju različit sastav i ne treba očekivati iste efekte od svih pet napitaka. Ako bismo ih birali prema najzanimljivijem zdravstvenom svojstvu, zeleni čaj izdvojili bismo zbog polifenola i kardiometaboličkih istraživanja, hibiskus zbog podataka o krvnom pritisku, nanu zbog tradicionalne veze sa varenjem, đumbir zbog istraživanja mučnine, a kamilicu kao blagi napitak bez kofeina za kasnije sate.

Još važnije, zdravstvena vrednost hladnog čaja može brzo da se promeni ako u njega dodamo velike količine šećera, sirupa ili drugih zaslađivača. Domaći nezaslađeni hladni čaj zato ne treba poistovećivati sa industrijskim „ledenim čajevima“, koji mogu da sadrže značajne količine dodatog šećera.

Nije neophodno ni da hladnom čaju pripisujemo „detoks“ svojstva, sagorevanje masnoća ili druge spektakularne efekte da bi bio dobar izbor. Njegova možda najjednostavnija prednost jeste to što čaša ukusnog nezaslađenog čaja sa ledom može da zameni zaslađeni napitak, dok nam različite biljke istovremeno daju bioaktivne sastojke čiji se mogući zdravstveni efekti i dalje istražuju.

(eKlinika.rs)