Određeno voće i povrće posebno je dobro za zdravlje srca, porcije od 80g smanjuju kardiovaskularni rizik

Određeno voće i povrće posebno je dobro za zdravlje srca jer može značajno da smanji rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti, ali samo ako ih konzumiramo dovoljno. Uključivanje borovnica, šljiva, kupina, boba ili trešanja u preporučenih pet dnevnih porcija od 80 g, koje preporučuje britanska Nacionalna zdravstvena služba, može da bude najbolji put do zdravog srca, pokazalo je novo istraživanje naučnika sa University of Reading.

Određeno voće i povrće sadrži flavanol za koji je dokazano da smanjuje rizik od srčanih oboljenja

Rad, u kojem su učestvovali naučnici sa University of Reading, Harvard Medical School, University of California Davis i kompanije Mars Inc, otkrio je da je manje od jedne od pet osoba dostiglo unos flavanola za koji je dokazano da smanjuje rizik od srčanih oboljenja, čak i uključujući one koji redovno jedu pet porcija voća i povrća dnevno. Istraživanje, objavljeno u časopisu Food & Function, pratilo je ishranu više od 30.000 učesnika širom Velike Britanije i SAD koristeći merenja biomarkera.

Preporučujemo

- Flavanoli mogu značajno da smanje rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti, ali samo ako ih konzumirate dovoljno. Većina ljudi pretpostavlja da konzumiranje dosta voća i povrća pokriva ovo, ali ono što ovo istraživanje pokazuje jeste da su specifični izbori koje pravite daleko važniji od ukupne količine. Uključivanje šake kupina, cele jabuke ili šolje zelenog čaja uz obrok moglo bi da napravi pravu razliku u tome koliko ovih korisnih jedinjenja zapravo konzumirate i apsorbujete iz ishrane - ističe glavni autor studije dr Javier Ottaviani.

Namirnice sa najvećim sadržajem flavanola po porciji  

Prethodna istraživanja, uključujući najveće kliničko ispitivanje flavanola - studiju COSMOS, otkrila su da dnevni unos od 500 mg flavanola značajno smanjuje rizik od smrti od srčanih bolesti. Ovo novo istraživanje pak ukazuje da većina ljudi ne dostiže taj nivo, čak i kada se pridržavaju standardnih smernica za zdravu ishranu, kao što je NHS Eatwell Guide. Namirnice sa najvećim sadržajem flavanola po porciji su:

• Šljive (500 g): približno 450 mg flavanola
• Brusnice (250 g): približno 300 mg flavanola
• Kupine (200 g): približno 250 mg flavanola
• Zeleni čaj (jedna šolja od 250 ml): približno 200 mg flavanola
• Bob (80 g, mala šaka): približno 140 mg flavanola
• Trešnje (400 g): približno 130 mg flavanola
• Jabuke sa korom (200 g, jedna srednja jabuka): približno 110 mg flavanolaJagode (200 g): približno 90 mg flavanola
• Borovnice (150 g): približno 80 mg flavanola
• Pinto pasulj (40 g, dve kašike suvog): približno 70 mg flavanola.

Pet porcija voća i porcija dnevno - ali, pitanje je kojih pet

Nalazi novog istraživanja pokreću šira pitanja o tome da li bi trenutne preporuke za ishranu u vezi sa konzumiranjem voća i povrća mogle bi biti efikasnije.

- Pet porcija voća i povrća dnevno je prava poruka, ali možda ćemo morati pažljivije da razmislimo kojih pet. Različite vrste voća i povrća nude veoma različite nutritivne koristi pored vitamina i minerala, i kako naše razumevanje ovih jedinjenja raste, postoji realna prilika da smernice za ishranu budu specifičnije i efikasnije. Ovo istraživanje je korak ka razumevanju kako bi to moglo da izgleda u praksi - naglašava profesor Gunter Kuhnle sa University of Reading.

(eKlinika.rs)