Da li znate šta je alfa-gal sindrom i nakon čijeg ujeda može da se javi alergija na meso

Godinama jedete meso bez ikakvih problema, a onda se nekoliko sati posle večere jave svrab, osip ili jaki bolovi u stomaku. Uzrok ponekad može da bude neočekivan: alergija koja se razvila nakon ujeda krpelja.

Alfa-gal sindrom je alergija na molekul šećera galaktoza-alfa-1,3-galaktoza, poznat kao alfa-gal. On je prirodno prisutan kod većine sisara, ali ga ljudski organizam ne proizvodi. Posle ujeda određenih vrsta krpelja, imunski sistem nekih osoba počinje da ga prepoznaje kao pretnju. Tada meso koje je ranije bilo uobičajen deo jelovnika može da postane okidač alergijske reakcije.

To ne znači da će svako koga ujede krpelj razviti ovu alergiju. Zašto se kod nekih ljudi javlja, a kod drugih ne, još nije potpuno razjašnjeno.

Zašto se tegobe mogu javiti tek usred noći?

Za razliku od mnogih alergija na hranu, kod kojih reakcija počinje ubrzo posle jela, simptomi alfa-gal sindroma obično se pojavljuju dva do šest sati nakon obroka. Zbog tog odlaganja, osoba može da se probudi sa tegobama tokom noći, a da ne pomisli na večeru kao mogući uzrok.

Mogu da se jave koprivnjača, svrab, bolovi u stomaku, mučnina, povraćanje ili proliv. Ponekad dominiraju samo tegobe sa varenjem. U težim slučajevima nastaju oticanje usana, jezika ili grla, otežano disanje, vrtoglavica i pad krvnog pritiska.

Gušenje, oticanje grla ili gubitak svesti zahtevaju hitnu medicinsku pomoć, jer mogu da budu znaci anafilaksije, potencijalno životno ugrožavajuće alergijske reakcije.

Koja hrana može da izazove reakciju?

Najčešći okidači su govedina, svinjetina, jagnjetina i drugo meso sisara, uključujući iznutrice. Kod nekih osoba problem mogu da predstavljaju i želatin goveđeg ili svinjskog porekla, svinjska mast i supe ili sosovi pripremljeni od mesa sisara.

Mlečni proizvodi takođe sadrže alfa-gal, ali ih mnogi oboleli podnose. Zato se ne preporučuje da se bez procene lekara iz ishrane izbace sve namirnice životinjskog porekla.

Piletina, ćuretina, riba i jaja prirodno ne sadrže alfa-gal. Ipak, pri pripremi obroka važno je proveriti dodatke, poput masti, bujona ili sosova.

Kako se utvrđuje da li je zaista reč o ovoj alergiji?

Ako se tegobe ponavljaju nekoliko sati posle obroka sa mesom sisara, treba se obratiti alergologu. Korisno je zabeležiti šta je pojedeno, kada su simptomi počeli i da li je prethodno bilo ujeda krpelja ili boravka u prirodi.

Dijagnoza se zasniva na razgovoru, pregledu i analizi krvi na specifična na alfa-gal. Važno je da pozitivan nalaz sam po sebi ne potvrđuje sindrom: rezultat mora da se tumači zajedno sa simptomima i okolnostima njihovog nastanka.

Šta pomaže i zašto treba sprečiti novi ujed?

Osnovu zbrinjavanja čine izbegavanje potvrđenih okidača i individualni plan koji se pravi sa alergologom. Lekar procenjuje i potrebu za propisivanjem adrenalina za hitnu primenu i objašnjava kako se postupa u slučaju ozbiljne reakcije.

Važna je i zaštita od novih ujeda krpelja, jer oni mogu ponovo da podstaknu alergijske reakcije. Pomažu odgovarajući repelenti, odeća koja pokriva kožu i pregled tela posle boravka u prirodi.

Kod nekih ljudi osetljivost vremenom može da oslabi, naročito ako izbegavaju nove ujede. Ipak, ponovno uvođenje hrane procenjuje se sa lekarom, jer prethodna blaga reakcija ne garantuje da će i sledeća biti takva.

(eKlinika.rs)