Kada pomislimo na krompir, tu su i čips, pomfrit i druga duboko pržena hrana za koje se već godinama smatra da su da su masni i bogati ugljenim hidratima. Oni koji žele da smršaju, krompir potpuno izbacuju iz dnevnih planova ishrane misleći da će konzumiranje krompira samo dovesti do neželjenog dobijanja na težini. Međutim, visok sadržaj ugljenih hidrata i glikemijski indeks krompira često nadmašuju njegove koristi. Ako se konzumira na pravi način, krompir može biti odličan dodatak ishrani koja je pogodna za gubitak težine.
Zdravstvene koristi krompira za gubitak težine
Krompir nije nezdrav kao povrće jer je kaloričan. Ali može postati nezdrav zbog načina na koji ga spremamo. Navikli smo da konzumiramo krompir pržen u dubokom ulju ili sa dodatkom putera ili kajmaka da retko pokušavamo da istražimo mogućnost da ga spremamo na zdraviji način kao što je kuvanje, pečenje ili pečenje na vazduhu. Krompir, koji se uglavnom pogrešno shvata u svetu dijeta, zaista može biti deo dijete za mršavljenje kada se jede pažljivo. Konzumiranje krompira na nekoliko načina može pomoći u gubitku težine:
1. Ograničenje kalorija
Krompir ima visok sadržaj vlakana i vode zbog čega duže vreme možemo da se osećamo siti i puni. Ovo može ubrzati put do gubitka težine, posebno kada je dijeta praćena povećanom fizičkom aktivnošću. Kada se priprema bez suvišnih masti ili ulja, krompir ima relativno malo kalorija. Pečeni krompir srednje veličine ima oko 110 kalorija, što ga čini zasitnom, ali niskokaloričnom hranom, kaže nutricionista Avni Kaul.
2. Bogat hranljivim materijama
Bogat esencijalnim hranljivim materijama kao što su vitamini C i B6, kalijum i vlakna, krompir nudi brojne zdravstvene koristi, uključujući podršku mršavljenju, kaže Kaul. Takođe, krompir ima visok sadržaj kalijuma koji može da suzbije probleme kao što su zadržavanje vode i nadimanje, što dovodi do vitkijeg izgleda stomaka.
3. Bogat vlaknima
Krompir je odličan izvor dijetnih vlakana, posebno kada se jede sa korom. Konzumiranje hrane bogate vlaknima igra veliku ulogu u kontroli težine, jer podstiče osećaj sitosti i smanjuje apetit. Ovaj osećaj obuzdaće nepotrebne napade gladi i smanjiti unos kalorija tokom dana, stvarajući potreban kalorijski deficit potreban za gubitak težine. Takođe, krompir je odličan izvor rezistentnog skroba koji je koristan za ishranu zdravih bakterija u crevima, što može da poboljša visok metabolizam i podstakne dalji gubitak težine.
Kako navodi Nutrition Journal, rezistentni skrob može pomoći u kontroli šećera u krvi, ublažavajući porast šećera u krvi nakon obroka. Pomaže da ostanemo siti, stabilizuje nivo šećera u krvi i podstiče sagorevanje masti, kaže Kaul.
4. Pojačani termogeni efekat
Krompiri su celi, neprerađeni ugljeni hidrati kojima je potrebno više energije za varenje u telu nego prerađenoj hrani. Zbog toga, konzumiranje krompira može povećati broj kalorija koje telo sagoreva tokom procesa varenja (poznatog kao termogeni efekat) što može dodatno podstaći gubitak težine.
Kako jesti krompir za gubitak težine
Krompir za gubitak težine može da se uključi uz korišćenje sledećih metoda:
1. Kuvan ili pečen
Odlučite se za kuvani ili pečeni krompir bez dodavanja putera, sira ili teških sosova. Ove metode zadržavaju hranljive sastojke bez dodavanja nepotrebnih kalorija.
2. Kontrola porcija
Držite se umerenih porcija i dodajte krompir sa drugim povrćem i posnim proteinima za izbalansiran obrok. Preterivanje sa bilo kojim povrćem u većim količinama nikada ne može da bude korisno, pa zato vodite računa o porcijama koje konzumirate.
3, Jedite koru
Kora krompira puna je vlakana, tako da ako krompir dobro operete i ne ljuštite ga, možete poboljšati napore za mršavljenje.
Ko treba da izbegava da jede krompir
Iako bi krompir mogao da bude zdrav dodatak većini dijeta, ima nekih osoba za koje možda nije pogodan:
1. Ljudi sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom
Krompir ima visok glikemijski indeks, što može izazvati skokove šećera u krvi. Oni sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom treba da prate unos ili da biraju alternativne namirnice sa nižim glikemijskim indeksom. Kako navodi American Journal of Clinical Nutrition, visok glikemijski indeks krompira čini ga neprikladnim za ljude koji pate od ozbiljnih zdravstvenih problema poput dijabetesa.
2. Osobe na dijetama sa malo ugljenih hidrata
Krompir je relativno bogat ugljenim hidratima, uglavnom u obliku skroba. Prema časopisu Nutrients Journal, sadržaj ugljenih hidrata u krompiru kreće se od 60-80 procenata suve težine. Dakle, to ga čini manje pogodnim za ljude na dijetama sa malo ugljenih hidrata ili ketogenim dijetama.
3. Ljudi koji pate od problema sa varenjem
Pošto je krompir bogat vlaknima, njegovo prekomerno konzumiranje može pogoršati probleme sa varenjem ili gastrointestinalne probleme kao što su gasovi ili nadimanje. Zato ljudi skloni ovim problemima treba da izbegavaju konzumiranje krompira.
