Nevidljive masnoće podižu pritisak, dovode do bolesti masne jetre: Visceralne masti „topi“ letnja salata gotova za 20 minuta

Vlakna omogućavaju duži osećaj sitosti, usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i šećera. Na ovaj način dolazi do bolje kontrole nivoa šećera u krvi

Golim okom nevidljive masnoće predstavljaju veliki zdravstveni rizik za pojavu kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, masne jetre, metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2. Ove nevidljive masnoće, koje oblažu unutrašnje organe poput pankreasa, jetre i creva, zovu se visceralne masnoće i opasnije su od vidljivih potkožnih masti. Dobra vest je da se visceralne masnoće mogu smanjiti primenom odgovarajuće ishrane bogate vlaknima, antioksidansima, zdravim mastima i proteinima. Zdrava letnja salata koja sadrži sve ove hranjive sastojke "topi" nevidljive masnoće, a gotova je za 20 minuta.

Ne mogu se sagoreti trbušnjacima

Preporučujemo

Nevidljive masnoće koje oblažu unutrašnje organe ne mogu se sagoreti trbušnjacima. Nisu isključivo estetski problem, već pre svega zdravstveni, i snažno su povezane sa hroničnim bolestima. Letnja salata od avokada i leblebija je obrok sa pet zvezdica, koji topi visceralne masti.

Bogatstvo vlakana

Leblebije su bogate vrednim vlaknima. Istraživanja pokazuju da je redovna i adekvatna konzumacija vlakana povezana sa nižim procentom visceralnih masti. Vlakna na nekoliko načina sprečavaju taloženje unutrašnjih masnoća. Nesvarena vlakna dospevaju u debelo crevo, gde postaju hrana crevnim bakterijama koje ih fermentišu, proizvodeći korisna jedinjenja - masne kiseline kratkog lanca.

- Istraživanja pokazuju da masne kiseline kratkog lanca mogu da smanje nivo masti i pozitivno da utiču na vitalnost tela u celini. Vlakna omogućavaju duži osećaj sitosti, usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i šećera - kaže dijetetičarka Ejveri Zenker. Na ovaj način dolazi do bolje kontrole nivoa šećera u krvi i sprečava se razvoj insulinske rezistencije, koja podstiče taloženje visceralnih masti.

Antioksidansima protiv nevidljive masnoće

Leblebije, paradajz, crni luk i avokado bogati su antioksidansima koji sprečavaju nastanak ovih loših masnoća.

- Visceralne masti podstiču hroničnu upalu, što povećava rizik od metaboličkih problema - kaže nutricionistkinja Lindzi Fenkl. Ishrana bogata antioksidansima može zaustaviti ovaj proces. Antioksidansi smanjuju upalu i štite telo od visceralnih masti.

Zdrave masti

Nisu sve masnoće loše, jer postoje i zdrave masti koje omogućavaju telu bolju apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima. Zdrave masti štite zglobove i organe i omogućavaju telu da se zagreje kada je napolju hladno. Ipak, kada je reč o visceralnim mastima, zasićene masti koje se nalaze u crvenom mesu i punomasnim mlečnim proizvodima mogu biti štetne.

- Veći unos zasićenih masti povezan je sa taloženjem visceralnih masti. U ovom receptu koristimo mononezasićene i polinezasićene masti, prvenstveno iz maslinovog ulja i avokada. Upotreba zasićenih umesto nezasićenih masti smanjuje taloženje visceralnih masti - navodi Zenker.

Brzo i jednostavno

Letnja salata je jednostavan, brz i zdrav ručak koji se priprema za 20 minuta. Potrebna nam je samo jedna činija, pa nema puno čišćenja. Ovaj recept je za četiri porcije salate.

Potrebni sastojci:

•  2 konzerve ispranih leblebija bez soli
•  Isečen paradajz po ukusu
•  Pola glavice tanko isečenog crnog luka (srednje veličine)
•  2 veća avokada, isečena na kockice
•  4 kašike limunovog soka
•  2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
•  ¼ kašičice soli
•  ¼ kašičice mlevenog bibera

Leblebije ne moraju da budu iz konzerve, po želji mogu da se blago prepeku.

 Značaj proteina

Istraživanja pokazuju da ishrana sa više proteina i manje kalorija može pokrenuti proces "topljenja" visceralnih masti. Proteini se sporo vare, kontrolišu hormone osećaja gladi i zahtevaju više energije za varenje u poređenju sa ugljenim hidratima i mastima, što znači da telo sagoreva više kalorija.

Ishrana je bitna, ali pravi rezultati dolaze tek kada je udružena sa fizičkom aktivnošću. Svaki korak je važan, ali istraživanja pokazuju da energične aerobne vežbe, poput trčanja, vožnje bicikla ili visokointenzivnog intervalnog treninga, najbolje sagorevaju visceralne masti. Bitno je i da se dobro naspavamo. Istraživanja pokazuju da osobe koje spavaju manje od osam sati imaju veći procenat visceralnih masti.