Ishrana nakon operacije žučne kese: Šta sme da se jede, a koju hranu treba izbegavati

Operacija žučne kese ili holecistektomija najčešće se koristi za rešavanje problema koji stvaraju žučni kamenci u žučnoj kesi ili žučnom kanalu, upale žučne kese, veliki polipi u žučnoj kesi, kao i upala pankreasa uzrokovana žučnim kamencima. Ukoliko žučna kesa ne funkcioniše pravilno, možda će biti potrebna operacija kako bi se uklonila. Operacija se generalno smatra niskorizičnom i mnogi pacijenti odlaze kući istog dana nakon operacije. Ako se napravi veći rez, vreme zarastanja može biti duže.

Šta možemo da očekujemo nakon operacije žučne kese?

Žučna kesa se nalazi ispod jetre, u gornjem desnom delu abdomena. Ona sakuplja i skladišti digestivne tečnosti ili žuč koju proizvodi jetra. Nakon što se žučna kesa ukloni, važno je unositi hranu koja olakšava varenje, kap što su supe i čorbe na bazi povrća. Kao prvo, morate razumeti zašto je neophodna posebna dijeta posle uklanjanja žučne kese. Nakon operacije, pacijent će verovatno imati dijareju ili česte stolice koje su tečne i vodenaste. Ovo stanje može da traje od nekoliko nedelja do mesec dana dok se telo ne prilagodi na to da nema žučnu kesu.

Preporučujemo

Obično, žučna kesa oslobađa žuč na kontrolisan način kako bi pomogla varenje. Ako se žučna kesa ukloni, nema organa koji bi koncentrisao ili kontrolisao žuč. Umesto da se usmerava u žučnu kesu, žuč sada putuje direktno u creva. To dovodi do efekta sličnog laksativu dok se telo ne prilagodi. Količina masnoća koju unosimo hranom takođe doprinosi ovom stanju. Ako jedete malu količinu masti, lakše ju je svariti. Konzumiranje većih količina masti može da dovede do veće dijareje, gasova i nadimanja.

Brzi saveti za postoperativnu negu

Prvih nekoliko dana nakon operacije, ishrana treba da se sastoji od bistrih tečnosti, supica, čorbi... Alkohol bi trebalo izbegavati najmanje dva dana nakon operacije. Nakon prvih nekoliko dana, pacijent može da počne da postepeno vraća čvrstu hranu u ishranu. U početku bi obroci trebalo da budu mali.

Kada hrana ponovo počne da se dodaje u ishranu savet je da se izbegava sledeća vrsta namirnica:

• - Pržena hrana
• - Hrana sa visokim sadržajem masti
• - Hrana sa jakim mirisima
• - Hrana koja izaziva gasove.

Hrana koju treba izbegavati nakon uklanjanja žučne kese

Dijareja nakon uklanjanja žučne kese je uobičajena i obično nestaje za nekoliko nedelja do nekoliko meseci. Za najbrže rezultate, lekari savetuju da se izbegava:‌

Hrana sa visokim sadržajem masti. S obzirom na to da je hrana sa visokim sadržajem masti teža za varenje, trebalo bi da je izbegavate ako imate gasove, nadimanje ili dijareju nakon operacije. Generalno, masti ne bi trebalo da čine više od 30 odsto dnevnih kalorija, a zasićene masti ne više od 10  procenata kalorija.Dijetetičari savetuju pacijentima da se drže hrane koja sadrži manje od 3 grama masti po porciji, a hrana koja je bogata mastima je i koju treba izbegavati:

• Puter
• Mast
• Slanina
• Govedina
• Svinjetina
• Jagnjetina
• Teletina
• Pileća koža
• Hot-dog
• Bolonjeze
• Salame
• Pavlka
• Punomasno mleko
• Sladoled
• Punomasni sir
• Tropska ulja kao što su palmino i kokosovo
• Prerađeni peciva - kolačići, peciva i torte.

Začinjena hrana. Hrana koja sadrži kapsaicin, aktivni sastojak ljutih papričica, može iritirati sluzokožu želuca što izaziva bol u stomaku, mučninu, povraćanje i dijareju.

Hrana koja generalno pogoršava dijareju. Olakšanje će biti i ako pacijent izbegava kofein, mlečne proizvode i veoma slatku hranu.

Hrana koju treba jesti nakon operacije žučne kese

Ne postoji utvrđen plan ishrane kojeg bi trebalo da se pridržavamo nakon uklanjanja žučne kese, ali postoje neke smernice koje mogu da pomognu u izbegavanju problema.

Tečnosti. Dijareja može da iscrpi telo od vitamina, minerala i tečnosti, pa je ključno da čovek ostane hidriran. Treba piti puno vode, jesti čorbe i unositi sportske napitke. Alkohol treba da se izbegava najmanje 2 dana nakon operacije, posebno ako pacijent oseća efekte anestezije ili lekova protiv bolova.

Hrana sa niskim sadržajem masti. Hrana sa niskim sadržajem masti lakša je za varenje i manje je verovatno da će izazvati gasove, nadimanje ili dijareju. Nakon operacije, ne bi trebalo da jedete više od 30 odsto kalorija iz masti, čak i ako je to iz hrane sa niskim sadržajem masti. Opcije sa niskim sadržajem masti su:

• Mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti, 1 odsto ili bez masti
• Sirevi bez masti
• Belanca
• Vegetarijanski burgeri
• Pasulj, grašak, sočivo
• Ovsene pahuljice
• Integralne žitarice
• Integralni pirinač
• Krekeri i hleb sa niskim sadržajem masti
• Voće
• Povrće
• Supe na bazi povrća
• Senf
• Salsa
• Sosovi napravljeni od obranog mleka
• Lagani margarin
• Lagani majonez
• Lagani prelivi za salatu.

Hrana bogata vlaknima. Hrana bogata vlaknima može da pomogne u normalizaciji rada creva. Međutim, trebalo bi postepeno da se poveća unos vlakana tokom nekoliko nedelja, jer brzo povećanje može da pogorša gasove i grčeve. Postoje dve vrste vlakana, rastvorljiva i nerastvorljiva. Obe bi trebalo da budu deo ishrane.

Rastvorljiva vlakna apsorbuju vodu tokom varenja. Mogu da povećaju zapreminu stolice i uspore varenje. Primeri hrane bogate rastvorljivim vlaknima su:

• Crni pasulj
• Lima pasulj
• Pasulj „na tepsiju”
• Pinto pasulj
• Tofu
• Leblebije 
• Sojine pljeskavice
• Ovsene pahuljice
• Ovsene mekinje
• Jabuke
• Bamija
• Cvekla
• Kruške
• Šljive.

Nerastvorljiva vlakna se ne rastvaraju u vodi. Apsorbuju tečnost i lepe se za druge materijale što formira mekšu, obimniju i pravilniju stolicu. Nerastvorljiva vlakna pomažu telu da bolje preradi otpad. Dobri izvori nerastvorljivih vlakana su:

• Pšenične mekinje
• Pšenične klice
• Ovsene mekinje
• Pasulj
• Sočivo
• Mahunarke
• Bobice kao što su kupine, borovnice, jagode
• Zeleni grašak
• Spanać
• Karfiol
• Zeleni pasulj
• Šargarepa
• Krompir
• Orasi
• Integralno pšenično brašno.

(eKlinika.rs)