Divlje borovnice mogu da pomognu u procesu sagorevanja masti s obzirom na to da ovo voće ubrzava oksidaciju masti – proces razlaganja masnih kiselina ili sagorevanje masti, utvrdili su istraživači sa California Polytechnic State University Humboldt. Ove divlje bobice spadaju u grupu superhrane zbog mnoštva zdravstvenih prednosti, ali niske kalorijske vrednosti.
Divlje borovnice brže razlažu masnoće
Nedavno objavljena studija u časopisu Nutrients, i prva koja je ispitivala efekte divljih borovnica na sagorevanje masti tokom vežbanja kod neprofesionalnih sportista, pokazuje da bobice potpomažu proces sagorevanja masti. Istraživanje je obuhvatilo 11 zdravih aerobno obučenih muškaraca, koji su se pridržavali određenog režima ishrane – morali su svakog dana da pojedu 25 grama zamrznutih sušenih divljih borovnica, što je ekvivalentno jednoj šolji sirovog voća. Bobice su konzumirali dve nedelje, tokom kojih su svakodnevno, u laboratorijskim uslovima vežbali na biciklu 40 minuta. Kako bi uporedili rezultate analize, istraživači su sakupljali urin i krv pre i posle vožnje bicikla, kao i uzorke krvi svakih 10 minuta tokom treninga.
Šolja divljih borovnica i vožnja bickla – dobitna kombinacija
Rezultati su pokazali da su učesnici ispitivanja sagoreli znatno više masti nakon konzumiranja divljih borovnica. Na primer, stopa sagorevanja masti porasla je za 19,7, 43,2 i 31,1 procenat na 20, 30 i 40 minuta nakon vožnje biciklom. Sve u svemu, istraživanje je dokazalo da konzumiranje šolje divljih borovnica dnevno, tokom dve nedelje povećava sposobnost sagorevanja masti tokom vežbanja umerenog intenziteta, poput vožnje bicikla.
Iako ubrzava sagorevanje masti, divlje borovnice takođe smanjuju upotrebu ugljenih hidrata. Sagorevanje više masti uz korišćenje manje ugljenih hidrata veoma je značajno za sportiste, objašnjava profesorka kineziologije Taylor Bloedon sa California Polytechnic State University Humboldt, glavni istraživač studije.
Divlje borovnice smanjuju unos ugljenih hidrata
Dok istraživanje pokazuje da divlje borovnice sagorevaju masti, a samim tim koriste vežbama zasnovanim na izdržljivosti, profesorka Bloedon ukazuje na još jedno uzbudljivo otkriće.
– Dodavanje prirodnog izvora ugljenih hidrata divlje borovnice povećava oksidaciju masti tokom vežbanja. Obično, kada ljudi žele da povećaju razlaganje masti, drastično smanjuju unos ugljenih hidrata, primoravajući telo da se prilagodi upotrebi postojeće masti u organizmu. Ali, kao što je istraživanje pokazalo, smanjen unos ugljenih hidrata može da dovede do negativnih rezultata za zdravlje, istakla je profesorka Bloedon.
Dok su borovnice cenjene zbog brojnih hranljivih materija, jedno jedinjenje – antocijanin, koje voću i povrću daje plavu, crvenu i ljubičastu boju, može da bude odgovorno za brže sagorevanje masti. Divlje borovnice su bogate antocijaninom, a druge namirnice koje ga sadrže su bobice crne zove, kupine, maline i crnog i crvenog grožđa.
Bolji rezultati očekuju se kod žena
Profesorka Bloedon prethodno je istraživala sposobnost divljih borovnica u borbi protiv oksidativnog stresa i upale izazvane vežbanjem. Izučavanjem je došla do otkrića da bobičasto voće sagoreva masti čak i kod ljudi koji sede, nisu uopšte fizički aktivni. Znajući da postoji želja za što bržim sagorevanjem masti tokom vežbanja, profesorka Bloedon i kolege krenuli su da istražuju da li se slični rezultati mogu videti kod aktivnih ljudi. Posebno kod žena, s obzirom na to da su žene sklonije prirodnom sagorevanju masti, tako da će, kako očekuju istraživači, biti zanimljivo videti krajnje rezultate.
Za borovnice malo je reci da su zdrave.