Vitamini i minerali često mogu da budu pokazatelj da li se zdravo hranimo i da li unosimo dovoljno hranljivih materija u organizam. U suprotnom, njihov nedostatak se vrlo lako uočava kako na koži tako i na kosi. Ako primetimo određene promene na koži, na primer, naše telo pokušava da na „javi“ da mu nedostaju određeni vitamini ili minerali.
Zašto su nam potrebni vitamini i minerali
Vitamini i minerali su organska jedinjenja koja naša tela koriste u veoma malim količinama za različite metaboličke procese. U suštini, oni nas održavaju zdravim i pomažu našim telima da funkcionišu, a dobijamo ih iz hrane. Za većinu nas, zdrava i raznovrsna ishrana (koja uključuje svih 5 grupa namirnica) je sve što nam je potrebno da ostanemo zdravi. Najbolje je unositi vitamine i minerale unosom raznovrsne zdrave nerafinisane hrane. Takođe, treba imati u vidu da vitamini i minerali mogu da izazovu toksičnost ako se konzumiraju u velikim količinama.
Koje promene na telu ukazuju na nedostatak vitamina i minerala
Postoji niz promena na telu, a i unutar njega, koja nema „govore“ da nam nedostaju neki vitamini i minerali i da bi trebalo pojačati njihov unos.
Pucanje kože na uglovima usana znači da nam nedostaje gvožđe, cink i B vitamini, poput vitamina B3, B2 i B12. Ovaj problem dosta je čest kod vegetarijanaca jer zbog načina ishrane često ne dobijaju dovoljno pomenutih hranljivih materija.
Rešenje: Jedite više blitve, kikirikija, mahunarki poput sočiva, mesa živine, lososa, tune, jaja… Apsorpcija gvožđa pojačana je vitaminom C, koji takođe pomaže u borbi protiv infekcije. Ove namirnice kombinujte s povrćem poput brokulija, crvene paprike, kelja i karfiola.
Crveni osip na licu (a ponekad i na drugim mestima) i gubitak kose, znači da nedostaje vitamin B7, poznat kao vitamin za kosu.
Rešenje: Jedite više kuvanih jaja, avokado, pečurke, soju, orahe, maline i banane.
Crvene ili bele promene na koži slične aknama, obično na licu, rukama, bedrima i stražnjici, ukazuju da nedostaju esencijalne masne kiseline i vitamini A i D.
Rešenje: Telu treba više ribljeg mesa, posebno lososa i sardina, orašastih plodova kao što su orasi i bademi, kao i semenki poput lana. Kako bi se nadoknadio vitamin A, jedite više šargarepe, slatkog ili batat krompira i crvene paprike. Ovo povrće ima dosta beta karotena, koji telo koristi kako bi dobilo potreban vitamin. A samo 10 minuta na suncu može da nam pomogne da dobijemo vitamin D.
Trnci i peckanje u rukama, nogama ili bilo gde u telu, znak su da nam nedostaju vitamini grupe B, poput folne kiseline (B9), B6 i B12. Ovaj nedostatak je automatski u vezi sa perifernim nervima. Navedeni simptomi mogu da se javite i u kombinaciji s anksioznošću, depresijom, anemijom, umorom i hormonskom neravnotežom.
Rešenje: Treba jesti što više spanaća, cvekle, pasulja, jaja, morskih plodova i žinskog mesa.
Grčevi u mišićima, probadajući bol u prstima, zglobovima, lukovima stopala, nogama i leđima, upozoravaju nas na nedostatak magnezijuma, kalcijuma i kalijuma. Ako redovno vežbate, možete da izgubiti više minerala (i vitamina B grupe koji su topivi u vodi) zbog jakog znojenja.
Rešenje: Jedite više banana, badema, lešnika, tikvica, trešanja, jabuka, grejpfruta, brokulija, kelja i spanaća.
