Vitamin C je esencijalni vitamin, što znači da ga naše telo ne može proizvesti. Ipak, ima mnogo uloga i povezan je sa impresivnim zdravstvenim prednostima. Rastvorljiv je u vodi i nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća, uključujući pomorandže, jagode, kivi, paprike, brokoli, kelj i spanać.
Preporučeni dnevni unos vitamina C je 75 mg za žene i 90 mg za muškarce. Iako se obično savetuje da unos vitamina C dobijate iz hrane, mnogi ljudi se odlučuju za suplemente kako bi zadovoljili svoje potrebe.
Vitamin C može smanjiti rizik od hronične bolesti
Vitamin C je moćan antioksidans koji može ojačati prirodnu odbranu našeg tela. Antioksidansi su molekuli koji jačaju imuni sistem štiteći ćelije od štetnih molekula, odnosno, slobodnih radikala. Kada se slobodni radikali akumuliraju, mogu izazvati stanje poznato kao oksidativni stres, koji je povezan sa mnogim hroničnim bolestima.
Nedavni pregled studija o važnosti i korisnosti vitamina C u prevenciji i lečenju različitih stanja ističe prednosti konzumiranja vitamina C u održavanju optimalnog zdravlja i prevenciji nedostataka i povezanih stanja.
Može pomoći u kontroli visokog krvnog pritiska
Visok krvni pritisak dovodi nas u opasnost od kardiovaskularnih bolesti, što je vodeći uzrok smrti u svetu.
Studije su pokazale da vitamin C može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i kod onih sa visokim krvnim pritiskom i bez njega.
Analiza 29 studija na ljudima otkrila je da uzimanje suplementa vitamina C smanjuje sistolni krvni pritisak (gornja vrednost) za 3,8 mmHg i dijastolni krvni pritisak (donja vrednost) za 1,5 mmHg, u proseku, kod učesnika sa normalnim ili visokim krvnim pritiskom. Iako su ovi rezultati obećavajući, nejasno je da li su efekti na krvni pritisak dugoročni. Štaviše, ljudi sa visokim krvnim pritiskom ne bi trebalo da se oslanjaju samo na vitamin C za lečenje.
Vitamin C može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Bolest srca je vodeći uzrok smrti širom sveta. Mnogi faktori povećavaju rizik od srčanih oboljenja, uključujući visok krvni pritisak, visok nivo triglicerida ili LDL (lošeg) holesterola i nizak nivo HDL (dobrog) holesterola. Vitamin C može pomoći u smanjenju ovih faktora rizika, što može smanjiti rizik od srčanih oboljenja.
Analiza 9 studija sa 293.172 učesnika otkrila je da su posle 10 godina ljudi koji su uzimali najmanje 700 mg vitamina C dnevno imali 25 odsto manji rizik od srčanih bolesti od onih koji nisu uzimali suplement vitamina C. Zanimljivo je da je druga analiza 15 studija otkrila da je konzumiranje vitamina C iz hrane, a ne suplemenata, povezano sa manjim rizikom od srčanih bolesti. Međutim, naučnici nisu bili sigurni da li su ljudi koji su konzumirali hranu bogatu vitaminom C takođe pratili zdraviji način života od ljudi koji su uzimali suplemente. Dakle, ostaje nejasno da li su razlike nastale zbog vitamina C ili drugih aspekata njihove ishrane.
Analize su pokazale da uzimanje ili konzumiranje najmanje 500 mg vitamina C dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Međutim, suplementi možda neće pružiti dodatne koristi za zdravlje srca ako već konzumirate ishranu bogatu vitaminom C.
Može smanjiti nivo mokraćne kiseline u krvi i pomoći u sprečavanju napada gihta
Giht je vrsta artritisa, neverovatno bolno stanje, koje uključuje upalu zglobova, posebno velikih prstiju. Ljudi sa gihtom doživljavaju oticanje i iznenadne, jake napade bola. Simptomi gihta javljaju se kada ima previše mokraćne kiseline u krvi. Mokraćna kiselina je otpadni proizvod koji proizvodi telo. Pri visokim nivoima, može se kristalizovati i taložiti u zglobovima.
Nekoliko studija je pokazalo da vitamin C može pomoći u smanjenju mokraćne kiseline u krvi i, kao rezultat, zaštititi od napada gihta.
Studije i analize pokazale su pokazala da uzimanje suplementa vitamina C tokom 30 dana značajno smanjuje mokraćnu kiselinu u krvi u poređenju sa placebom.
Iako se čini da postoji jaka veza između unosa vitamina C i nivoa mokraćne kiseline, potrebno je više studija o efektima vitamina C na giht.
Pomaže u sprečavanju nedostatka gvožđa
Gvožđe je esencijalni nutrijent koji ima različite funkcije u telu. Neophodan je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i transport kiseonika kroz telo.
Suplementi vitamina C mogu pomoći u poboljšanju apsorpcije gvožđa iz ishrane. Vitamin C pomaže u pretvaranju gvožđa koje se slabo apsorbuje, kao što su biljni izvori gvožđa, u oblik koji se lakše apsorbuje. Ovo je posebno korisno za ljude na dijeti bez mesa, jer je meso značajan izvor gvožđa. Kao rezultat toga, vitamin C može pomoći u smanjenju rizika od anemije kod ljudi sklonih nedostatku gvožđa.
Ako imate nizak nivo gvožđa, konzumiranje više hrane bogate vitaminom C ili uzimanje suplemenata vitamina C može pomoći u poboljšanju nivoa gvožđa u krvi.
Jača imunitet
Jedan od glavnih razloga zašto ljudi uzimaju suplemente vitamina C je jačanje imuniteta, jer je vitamin C uključen u mnoge delove imunološkog sistema.
Prvo, vitamin C pomaže u podsticanju proizvodnje belih krvnih zrnaca poznatih kao limfociti i fagociti, koji pomažu u zaštiti tela od infekcije. Drugo, vitamin C pomaže ovim belim krvnim zrncima da funkcionišu efikasnije, istovremeno ih štiteći od oštećenja potencijalno štetnih molekula, kao što su slobodni radikali. Treće, vitamin C je suštinski deo odbrambenog sistema kože. Aktivno se transportuje do kože, gde može delovati kao antioksidant i pomoći u jačanju kožnih barijera.
Studije su takođe pokazale da uzimanje vitamina C može skratiti vreme zarastanja rana. Štaviše, nizak nivo vitamina C povezan je sa nepovoljnijim zdravstvenim ishodima. Na primer, ljudi sa upalom pluća obično imaju niže nivoe vitamina C, a pokazalo se da suplementi vitamina C skraćuju vreme oporavka.
Vitamin C štiti pamćenje i razmišljanje kako starimo
Demencija je širok termin koji se koristi za opisivanje simptoma oštećenog razmišljanja i pamćenja. Pogađa 47 miliona ljudi širom sveta i obično se javlja kod starijih osoba.
Studije ukazuju na to da oksidativni stres i zapaljenje u blizini mozga, kičme i nerava (centralni nervni sistem) mogu povećati rizik od demencije.
Vitamin C je snažan antioksidant. Nizak nivo ovog vitamina povezan je sa oštećenom sposobnošću razmišljanja i pamćenja. Štaviše, nekoliko studija pokazalo je da ljudi sa demencijom mogu imati niži nivo vitamina C u krvi. Nadalje, pokazalo se da visok unos vitamina C hranom ili suplementima ima zaštitni efekat na razmišljanje i pamćenje kako starimo.
Suplementi vitamina C mogu pomoći protiv stanja poput demencije ako ne unosimo dovoljno vitamina C iz ishrane. Međutim, potrebne su dodatne studije na ljudima da bi se razumeli efekti suplemenata vitamina C na zdravlje nervnog sistema.
Nedokazane tvrdnje o vitaminu C
Iako vitamin C ima mnoge naučno dokazane koristi, takođe ima mnogo neutemeljenih tvrdnji potkrepljenih ili slabim ili nikakvim dokazima.
Nedokazane tvrdnje o vitaminu C su:
- sprečava običnu prehladu – iako se čini da vitamin C smanjuje težinu prehlade i vreme oporavka za 8 odsto kod odraslih i 14 procenata kod dece, on ih ne sprečava
- smanjuje rizik od raka – nekoliko studija povezalo je unos vitamina C sa manjim rizikom od nekoliko karcinoma; međutim, većina studija je otkrila da vitamin C ne utiče na rizik od razvoja raka
- štiti od očnih bolesti – vitamin C je povezan sa smanjenim rizicima od očnih bolesti poput katarakte i degeneracije makule povezane sa starenjem; međutim, suplementi vitamina C nemaju efekta ili čak mogu da naškode
- može da leči toksičnost olova – iako se čini da ljudi sa toksičnošću olova imaju nizak nivo vitamina C, nema jakih dokaza iz studija na ljudima da vitamin C može da leči toksičnost olova
