Kuvanje kod kuće može da napravi razliku kod rizika od demencije: Ako ne znate da kuvate - u prednosti ste!

Kuvanje kod kuće odavno se smatra važnim faktorom očuvanja opšteg zdravlja. Dosadašnja istraživanja povezivala su ovu naviku sa manjim rizikom od brojnih hroničnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, gojaznost i kardiovaskularne bolesti, ali i sa boljim mentalnim zdravljem.

Šta sugeriše najnovije istraživanje?

Nova studija donosi dodatno važno otkriće: kuvanje kod kuće može da utiče na to da se značajno smanji rizik od demencije.

Preporučujemo

Studija objavljena u časopisu Journal of Epidemiology & Community Health analizirala je podatke skoro 11.000 osoba starijih od 65 godina u okviru japanskog istraživanja starenja. Ispitanici su odgovarali na pitanja o tome koliko često kuvaju kod kuće, kao i o svojim kulinarskim veštinama - od osnovnih zadataka poput ljuštenja voća i povrća, do pripreme složenijih jela.

Zašto je kuvanje kod kuće važno

Kuvanje kod kuće donosi višestruke koristi:

• podstiče koncept zdravije ishranu (više voća i povrća, manje prerađene ili brze hrane)
• uključuje fizičku aktivnost (kupovina, priprema hrane)
• stimuliše mozak kroz planiranje, organizaciju i praćenje recepata, razvija kreativnost.

Upravo ova kombinacija nutritivnih, fizičkih i kognitivnih koristi čini kuvanje jedinstvenim zaštitnim faktorom za zdravlje mozga.

Koliko kuvanje može da smanji rizik od demencije?

Rezultati studije pokazali su da muškarci koji kuvaju imaju 23 odsto manji rizik od demencije, dok je kod žena ovaj rizik 27 odsto.

Međutim, najzanimljiviji nalaz odnosi se na osobe sa slabijim kulinarskim veštinama. Kod njih, priprema obroka od početka barem jednom nedeljno može da smanji rizik od demencije čak za 67 odsto. Ovaj rezultat sugeriše da sama aktivnost kuvanja posebno kada predstavlja novi izazov može da ima snažan stimulativni efekat na mozak.

Zašto je efekat jači kod početnika?

Kod osoba koje nemaju razvijene kulinarske veštine, kuvanje predstavlja novu i kompleksnu aktivnost koja zahteva učenje novih koraka, donošenje odluka, koordinaciju i pažnju. Ova mentalna stimulacija može da doprinese očuvanju kognitivnih funkcija.

Oprez u tumačenju rezultata

Iako su rezultati ohrabrujući, važno je naglasiti da studija pokazuje povezanost, ali ne dokazuje direktan uzročno-posledični odnos. Drugim rečima, kuvanje kod kuće jeste povezano sa manjim rizikom od demencije, ali ne može se sa sigurnošću tvrditi da ga direktno sprečava.

Ipak, nalazi ukazuju na to da svakodnevne aktivnosti mogu da imaju značajan uticaj na zdravlje mozga.

Više od zdravije ishrane: Korist za ceo organizam

Kuvanje kod kuće je jedna od retkih svakodnevnih aktivnosti koja istovremeno angažuje i mozak i telo. Zato predstavlja jednostavan, pristupačan i održiv način za unapređenje opšteg zdravlja.

Redovno kuvanje kod kuće, čak i samo jednom nedeljno, može da bude značajan korak ka očuvanju zdravlja mozga. Iako su potrebna dodatna istraživanja, ova navika se izdvaja kao jednostavna i dostupna strategija koja može da doprinese smanjenju rizika od demencije.

(eKlinika.rs)