Dajete li deci redovno sir? Nutricionisti odgovaraju koje su koristi, zablude i mogući rizici

Sir spada u grupu visoko nutritivnih namirnica. Njegove glavne komponente su proteini, masti i kalcijum, koji imaju značajnu ulogu u zdravom rastu i razvoju organizma. Ipak, iako sir ima brojne prednosti, važno je postaviti pitanje da li je za decu korisno da ga konzumiraju u velikim količinama.

1. Sir: Koje su njegove prednosi u ishrani?

Sir je mlečni proizvod koji nastaje koncentracijom mleka, zbog čega sadrži visoke količine proteina, masti i naročito kalcijuma. Iz tog razloga, sir može biti efikasan način da se deci obezbede ovi važni nutrijenti.

Preporučujemo

Važna prednost sira je to što ne sadrži laktozu, pa je pogodan za decu sa intolerancijom na laktozu, jer im omogućava unos esencijalnih hranljivih materija bez digestivnih tegoba. Međutim, roditelji ne bi trebalo da se oslanjaju isključivo na sir u ishrani deteta, zanemarujući druge namirnice. Ishrana u kojoj dominira sir može dovesti do nutritivne neravnoteže, jer sir uglavnom obezbeđuje proteine, masti, ugljene hidrate i kalcijum, ali ne sadrži dovoljne količine drugih vitamina i minerala.

Koliko sira je preporučljivo davati deci?

Iako su sir i drugi mlečni proizvodi odličan izvor kalcijuma i proteina, postavlja se pitanje da li treba ograničiti njihovu količinu u dečjoj ishrani. Preporučena količina sira zavisi od uzrasta i telesne mase deteta. Kod dece sa prekomernom telesnom težinom, dodatni unos sira često nije neophodan. Uopšteno, deci normalnog rasta i razvoja ne preporučuje se više od jedne manje porcije sira dnevno. Preterana konzumacija sira, naročito tokom dužeg vremenskog perioda ne preporučuje se, jer može da ima negativan uticaj na zdravlje.

Dnevne potrebe za kalcijumom mogu da se zadovolje i drugim namirnicama bogatim kalcijumom. Roditelji ne bi trebalo da dozvoljavaju deci preteran unos sira.

Koristi upotrebe sira u dečjoj ishrani

Sir je koncentrovani mlečni proizvod sa visokim sadržajem proteina, masti i kalcijuma. Ne sadrži laktozu i može biti zamena za mleko kod dece sa intolerancijom jer sadrži kazein, protein koji se lakše vari kod dece.

Česta briga je da sir može doprineti gojaznosti. Međutim, za to ne postoje čvrsti naučni dokazi. Naprotiv, sir je jedna od najzastupljenijih namirnica u razvijenim zemljama i dokazano doprinosi zdravlju obezbeđujući kalcijum, vitamin A, vitamine B kompleksa.

Kod osoba sa gojaznošću mogu se koristiti niskomasni sirevi kao dobar izvor proteina, minerala i vitamina. Sadržaj kalcijuma u siru je šest puta veći nego u mleku, a prisutan je i vitamin D koji poboljšava njegovu apsorpciju u kostima. Sir takođe doprinosi zdravlju zuba jer stvara alkalnu sredinu u usnoj duplji, smanjuje kiselost i pomaže u prevenciji karijesa.

Može li prekomerna konzumacija sira izazvati zatvor kod dece?

Zatvor se najčešće definiše kao otežano pražnjenje creva, tvrda i bolna stolica ili učestalost pražnjenja manja od tri puta nedeljno. Kod neke dece može da se javi i često izlučivanje male količine stolice tokom dana. Nutricionisti navode da preteran unos sira, ali i banana, pirinča ili mleka može doprineti zatvoru, jer ove namirnice sadrže malo vlakana i tečnosti.

Na pojavu zatvora mogu uticati i drugi faktori, kao što su stres, uzrast i ponašanje deteta (zadržavanje stolice).Deca često svesno zadržavaju stolicu zbog straha ili neprijatnosti prilikom korišćenja toaleta. Dakle, prekomerna konzumacija sira može da poveća rizik od zatvora kod dece.

Kako ublažiti zatvor povezan sa konzumacijom sira

Pre svega, smanjiti unos sira i drugih mlečnih proizvoda. Preporučuje se ne unos ne više od 113–141 grama.

Povećajte unos namirnica bogatih vlaknima, kao što su povrće, voće (posebno jabuke sa korom), integralne žitarice, mahunarke i pasulj. Razmotrite druge uzroke, uključujući lekove ili zdravstvena stanja poput sindroma iritabilnog creva. Uravnotežena i raznovrsna ishrana ostaje ključni faktor u očuvanju zdravlja digestivnog sistema kod dece.

(eKlinika.rs)