Koje sokove smeju da piju osobe sa dijabetesom, jedan napitak može da deluje slično kao i insulin

Kontrola količine šećera u krvi i odgovarajuća ishrana neke su od bitnih poluga u terapiji dijabetesa. Kada je reč o napicima, dozvoljeni su određeni, pažljivo birani sokovi koji ne izazivaju nagle skokove šećera. Prednost se daje sokovima od povrća koji mogu da budu deo obroka. Zdravi sokovi u umerenim količinama su dozvoljeni, iako stručnjaci pacijentima zbog vlakana savetuju celovito voće i povrće. Mehanički proces ceđenja namirnica često uklanja nerastvorljiva vlakna, koja su ključna jer usporavaju apsorpciju šećera u krvotok.

Sokovi za dijabetičare

Ipak, nisu svi sokovi isti, savetuju se oni od namirnica sa niskim glikemijskim indeksom i povrćem bez skroba. Sledeće opcije smatraju se pogodnim za dijabetičare jer minimalno utiču na nivo glukoze, a istovremeno imaju visoku hranljivu vrednost.

Preporučujemo

Sok od gorke tikve (karele): Često se smatra jednim od najboljih sokova za kontrolu šećera u krvi, jer sadrži aktivne supstance poput karantina i polipeptida-p koji deluju slično insulinu. Može da ima efekte slične insulinu, ali nije zamena za insulin ili propisanu terapiju, kažu stručnjaci. Aktivne supstance iz gorke tikve mogu da pomognu u sniženju nivoa šećera u krvi, da poboljšaju iskorišćavanje glukoze u ćelijama i delimično oponašaju dejstvo insulina u organizmu.

Stručnjaci ističu da je ipak bitno da razumemo realnu razliku, jer je efekat gorke tikve blaži i manje predvidiv od pravog insulina ili lekova. Zato je ovaj sok podrška, a ne zamena za terapiju. Prekomerna upotreba može da dovede do pada šećera (hipoglikemije), posebno kod pacijenata koji već koriste lekove, zato je savet da se sve planira u saradnji sa lekarom.

Zeleni sok od povrća: Kombinacija krastavca, spanaća i celera daje sok koji ne podiže naglo nivo šećera.

Sok od paradajza: Bogat je likopenom, ima malo šećera i predstavlja slanu alternativu slatkim napicima.

Sok od nara: Sadrži prirodne šećere, bogat je antioksidansima koji mogu poboljšati osetljivost na insulin, ipak mora da se konzumira u malim količinama.

Sokovi za dijabetičare - vodič

Zelena zona (bezbedni napici) su kombinacije krastavca i nane, spanaća i limuna, gorka tikva, sok od pšenične trave.

Žuta zona (umerena konzumacija) su nezaslađeni sok od nara, svež sok od paradajza, razblažen sok od grejpfruta.

Crvena zona (izbegavati ili svesti na minimum) su industrijski voćni sokovi sa dodatim šećerom, kao i voćni kokteli, čisti sok od manga ili grožđa bez razblaživanja.

Dodatak ishrani, a ne zamena za celovite namirnice

U slučaju da odlučimo da konzumiramo sokove, stručnjaci kažu da je bitno da damo prednost povrću, najmanje 80 odsto soka treba da čini zeleno lisnato povrće. Ako pravite sok kod kuće, ostavite deo pulpe kako biste obezbedili vlakna. Ograničite unos na 100 do 150 ml po porciji, bez dodatka meda, šećera ili drugih zaslađivača. Kombinujte sokove uz obrok sa proteinima ili zdravim mastima radi sporije apsorpcije šećera.

Stručnjaci nas podsećaju da, na primer, postoji velika razlika između konzumacije pomorandže i ispijanja njenog soka. Celo voće sadrži vlakna koja pružaju osećaj sitosti i pomažu u kontroli šećera u krvi. Sokovi se brže vare, stoga mogu da budu dodatak ishrani, ali ne zamena za celovite namirnice.

Važni saveti za osobe sa dijabetesom:

Kupovni sokovi su često pasterizovani i mogu da sadrže skrivene aditive.

Dodavanje chia semenki u napitak može da poveća sadržaj vlakana.

Malo cimeta može da poboljša odgovor na insulin.

Sveže ceđeni sok treba popiti u roku od 15 do 20 minuta.

Osobe sa dijabetesom mogu da piju voćne sokove umereno, ali je važno da biraju sokove sa niskim glikemijskim indeksom i bez dodatog šećera. Najbolje vreme za konzumaciju soka je uz obrok, a ne na prazan stomak, jer ovaj način upotrebe sprečava nagle skokove šećera u krvi. Ukoliko imate problem sa kontrolom nivoa šećera ili ishranom, najbolje je da potražite stručnu pomoć kako biste dobili preporuke prilagođene individualnom zdravstvenom stanju.

(eKlinika)