Kako da sačuvate jagode da što duže ostanu sveže u frižideru

Jagode su jedno od najosetljivijeg voća jer upijaju vlagu poput sunđera što brzo dovodi do stvaranja buđi. Ako želite da traju i do 7 ili 10 dana umesto uobičajena dva, probajte da primenite oprobane savete koji su se pokazali delotvornim.

Saveti da jagode ne propadnu brzo i ostanu što duže sveže 

Pre nego što počnete da pripremate jagode za skladištenje poređajte ih jednu do druge da vidite u kakvom su stanju. Dovoljna je samo jedna „načeta" ili buđava jagoda da pokvari celu korpicu. Pre nego što ih stavite u frižider, bacite/odvojte one koje su premekane ili imaju tamne fleke. Temperatura je takođe važna. Jagode čuvajte u donjoj fioci frižidera , jer je to najhladniji deo koji nije previše suv. savet je da se pre serviranja jagode izvade iz frižidera i ostave da odstoje 15 do 20 minuta na sobnoj temperaturi. Imaće mnogo intenzivniji i slađi ukus nego kad su ledene!

Preporučujemo

1. Ne peri ih unapred!

Vlaga je najveći neprijatelj jagoda. Perite ih isključivo neposredno pre jela. Ako ih operete pa stavite u frižider, počeće da trule već sledećeg jutra. Takođe, nemojte im skidati zelene peteljke dok ne dođe vreme za jelo, jer one čuvaju vlagu i unutrašnjost jagode od isušivanja i gubljenja prirodnog soka.

2. Pranje u rastvoru vode i sirćeta

Za metodu pranja jagoda u vodi pomešanoj sa sirćetom u razmeri 3:1 čuli smo mnogo puta. Potopite jagode na minut, a zatim ih dobro isperite hladnom vodom da ne bi imale ukus sirćeta. Ključni korak je da se potpuno osuše na papirnom ubrusu pre nego što ih ostavite u frižider. Sušenje je važno jer vlažni plodovi u frižideru brže propadaju.

3. Staklena tegla za dužu svežinu

Stavite neoprane jagode u običnu staklenu teglu i dobro zatvori poklopac. Staklo i nedostatak cirkulacije viška vazduha usporavaju kvarenje.

4. Plitka posuda sa ubrusom

Uzmite širu posudu i na dno stavite papirni ubrus. Poređajte jagode u jednom sloju tako da ne gnječe jedna drugu. Ubrus će upiti višak vlage. Nemojte hermetički zatvarati posudu, već ostavite poklopac blago otvoren ili koristite providnu foliju sa rupicama.

(eKlinika.rs)