Foto: Shutterstock
Detoksikacija je termin koji je posebno popularan u ovo doba godine. Reklamira se kao način sistematskog eliminisanja štetnih materija i toksina iz organizma. Određeni vidovi ishrane ili suplementi, predstavljaju se kao načini da obezbedimo telu više energije, poboljšamo probavu, sprečimo upalne procese i na kraju i izgubimo i dodatne kilograme. Lekari detoksikaciju, ipak, posmatraju na drugačiji način, navode da je dosta mitova u vezi sa detoksikacijom i poručuju da je, pre svega, zdrava i dobro funkcionalna jetra osnova detoksikacije. Ovo su neki od najčešćih mitova koji prate detoksikaciju.
Stručnjaci MD Anderson Cancer Center kažu da je ovo jedan od prvih mitova o detoksikaciji. Istina je da je naše telo sposobno da se samo po sebi eliminiše štetne materije.
Toksini su u organizmu prisutni u dva oblika: kao endotoksini poput mlečne kiseline, uree i fecesa i egzotoksini iz spoljne sredine na primer zagađivači vazduha, vode, pesticidi u namirnicama.
Jetra je laboratorija tela i ima posebno značajnu ulogu u odbrani organizma od toksina. Jetra se na dva načina oslobađa od toksina, a to su eliminacija, kada se hidrosolubilni (rastvorljivi u vodi) molekuli izlučuju putem bubrega, drugi način je detoksikacija – metabolizam liposolubilnih molekula koja se obavlja u hepatocitima. Na primer, ćelije jetre (hepatociti) eliminišu višak masnoća, triglicerida i holesterola iz krvi.
– Jetra je prirodna mašina za detoksikaciju, ona prečišćava hranu i odražava nas u životu. Najlakši način da pomognemo telu da se oslobodi od toksina jeste da brinemo o jetri, pre svega zdravom ishranom koja neće preopteretiti ili ugroziti funkcionisanje jetre – kaže hepatolog i hirurg dr Thomas Aloia.
Doktor pre svega poziva na umerenost.
– Nemojte opteretiti jetru dodatnim masnoćama, šećerom ili alkoholom. Ona će kao zdrav organ biti najbolja detoksikacija – navodi dr Aloia.
Ovo je još jedan od najučestalijih mitova o detoksikaciji. Neumerenost, nezdrav način života skoro tokom cele godine, ne mogu se izbrisati kao gumicom tokom programa detoksikacije koji traje nekoliko nedelja.
Previše prženih namirnica, slatkih napitaka, opterećuju jetru i na kraju mogu da dovedu do bolesti masne jetre. Moguće je da potom značajno oslabimo, ali da nagomilane masnoće i dalje ostanu u jetri.
Dr Aloia smatra da su nataložene masti u jetri jednosmerna ulica. Veoma je teško očistiti jetru od masnoća, ali možemo da sprečimo dalje taloženje masti zdravim načinom ishrane i izbegavanjem alkohola.
Potrebno je da je naglasak na povrću, mesu sa manje masnoća, žitaricama od celog zrna. Mediteranski način ishrane je dobar primer. Na ovaj način možemo da sprečimo upale, poboljšamo probavu i osnažimo imuni sistem.
Detoksikacija nije uvek bezbedna u nekim slučajevima može da bude opasna. Pojedine dijete zasnivaju se na potpunom postu, kada se tokom celog dana pije samo voda, sok, ili na strogim dijetama (unosi se se samo voće ili povrće), koriste se biljni čajevi, suplementi ili i klistiranja.
Na ovaj način izbacuju se iz ishrane čitave grupe namirnica, moguće je da dođe do neravnoteže elektrolita, nedostatka vitamina i minerala. Često su ovakvi režimi ishrane praćeni dijarejom i stomačnim tegobama, jakim umorom.
– Ove dijete izgledaju na prvu ruku bezopasne, jer se zasnivaju na prirodnim namirnicama, ali ne postoje dokazi da su bezbedne i da zaista deluju. Zasnivaju se na svedočenju uglavnom anonimnih osoba, nespretnom prepričavanju, bez uvida lekara u zdravstveno stanje osobe – upozorava dijetetičar Lindsey Wohlford. Dr Aloia dodaje da su zapravo neke biljke opasne za jetru i da bi pre primene morali obavezno da se konsultujemo sa lekarom.
Lekari kažu da ima veoma malo podataka koji mogu da potvrde da su kratke detoks dijete delotvornije, od dugoročnog plana ishrane za redukciju povećane telesne težine. Tokom brzih detoks dijeta gubi se tečnost, pa ćemo biti lakši, gubi se donekle mišićna masa, ali nivo masti ostaje isti.
– Detoksikacija nije osmišljena kao dugoročan obrazac ishrane, pa ni rezultati neće biti dugoročni. Kada počnemo ponovo sa uobičajenim obrocima kilogrami se brzo vraćaju – objašnjava Wohlford.
Stručnjaci navode da detoksikacija može da ima jako delovanje na naš organizam i da je najbolje da se o detoksikaciji, pre svega, posavetujemo sa lekarom.