Stručnjaci kažu da je održavanje zdrave mišićne mase važno jer smanjuje verovatnoću padova kod starijih osoba. Novo istraživanje otkrilo je da kafa može pomoći u zaštiti mišića dok starimo, odnosno, da je to dobar način da izbegnemo gubitak mišićne mase koji dolazi s godinama.
Odnos između konzumiranja kafe i veće mišićne mase
Nova studija, objavljena u Frontiers in Nutrition, ukazuje na to da ispijanje kafe može pomoći u prevenciji sarkopenije, mišićno-skeletne bolesti koja ugrožava snagu, mišićnu masu i performanse u procesu starenja.
Ljudi koji su svakodnevno pili kafu imali su 11-13 odsto veću mišićnu masu, dok kafa bez kofeina nije pokazala značajnu povezanost. Međutim, ova asocijacija nije važila za sve učesnike u studiji. Odnos između konzumiranja kafe i veće mišićne mase nestao je kod ljudi sa indeksom telesne mase (BMI) preko 30, kaže dr Luke Kim, gerijatar na Klivlendskoj klinici koji nije bio povezan sa studijom.
Za studiju, istraživači su se oslanjali na zdravstvene podatke više od 8.300 odraslih u SAD prikupljene od 2011. do 2018. Prosečna starost učesnika bila je oko 40 godina, a nešto više od polovine bile su žene. Autori studije procenjivali su mišićnu masu učesnika na osnovu skeniranja gustine kostiju, a unos kafe učesnika na osnovu upitnika za samoprocenjivanje. Ove ankete sprovedene su dva puta tokom studije.
Zašto kafa može zaštititi mišićnu masu
Studija nije objasnila zašto konzumiranje kafe može biti povezano sa većom mišićnom masom, kaže dr Dana Hunnes, klinički dijetetičar u UCLA Health. Međutim, antiinflamatorna svojstva kofeina mogu biti deo razloga.
– Kafa sadrži višestruka antiinflamatorna jedinjenja i poznato je da je upala povezana sa smanjenom mišićnom masom – navodi dr Hunnes.
Ako ispijanje kafe može smanjiti upalu u telu, ono takođe može smanjiti „kataboličke puteve”, koji se dešavaju kada telo „jede sopstvene mišiće”, objasnila je dr Hunnes.
Kafa takođe može pomoći u održavanju autofagije, procesa koji pomaže u recikliranju ćelija koje stare, kaže dr Heidi Skolnik, sportski nutricionista i fiziolog za vežbanje u Centru za žensku sportsku medicinu u Bolnici za specijalnu hirurgiju.
Da li kafu treba piti redovno
Sama kafa ne može sprečiti sarkopeniju, kaže dr Hunnes. Takođe je nejasno koliko kafe treba da popijemo da bi se uočile potencijalne zaštitne koristi.
– Ova studija pokazala je da svaki unos kafe sa kofeinom nudi prednosti u odnosu na nulti unos kafe, pri čemu više koristi ima od više kafe – dodala je dr Hunnes.
Ona je napomenula da ljudi verovatno godinama moraju da piju kafu da bi primetili stvarne zdravstvene koristi. „Ali, verovatno nikada nije kasno da se počne”, dodala je ona.
Studija je takođe imala nekoliko ključnih ograničenja. Naime, konzumiranje kafe evidentirano je putem ankete, što je od učesnika zahtevalo da se prisete koliko su kafe popili, a to je bilo podložno pristrasnosti prisećanja (kada ljudi ne pamte tačno detalja iskustva, kao što je koliko su tačno kafe popili tokom određenog perioda, i to može uticati na rezultate studije).
Iako kafa možda nije čudesno rešenje za sprečavanje gubitka mišićne mase, važno je da kako starimo prednost damo vežbanju i zdravoj ishrani, jer je poznato da pomažu u zaštiti mišićno-skeletnog sistema.
– Važno je s godinama održavati mišićnu masu, jer nam mišići omogućavaju da održimo ravnotežu, ostanemo pokretni i aktivni i pomažu nam da svarimo i apsorbujemo hranu – ističe dr Hunnes.
