Golo dijeta, poznata i kao Golo metabolički plan, pokrenuta je 2009. godine. Prema zvaničnom sajtu dijete, osmislio ju je „tim posvećenih lekara i farmaceuta”, ali se ne zna tačno ko su oni. Na zvaničnoj stranici Golo kompanije navodi se da treba da jedete „1.300 do 1.500 nutritivno gustih kalorija” dnevno i uzimate dodatak ishrani pod nazivom Release. Cilj je, kako se kaže, da „postanete zdraviji bez smanjenja prekomernih kalorija, odustajanja od grupa hrane ili konzumiranja nezdrave ishrane”.
Na čemu se zasniva i šta je cilj Golo dijete
Plan se zasniva na ideji da povratite kontrolu nad vašim metaboličkim zdravljem, uključujući i to da vaš metabolizam učinite „efikasnijim”, da rešite insulinsku rezistenciju (insulin je hormon koji reguliše količinu glukoze u krvi, a insulinska rezistencija je obeležje predijabetesa i dijabetesa tipa 2) i uspostavite hormonsku ravnotežu (hormoni gladi i stresa). Čini se da je prvi element, insulinska rezistencija, najvažniji cilj programa. Kompanija na svojoj veb stranici navodi da dodatak ishrani zaustavlja povećanje telesne težine i da je u stanju da „preokrene insulinsku rezistenciju” tako da organizam može da „oslobodi uskladištenu masnoću”. Međutim, verovatno da nije neophodno uzimanje suplementa da bi se poboljšala osetljivost na insulin. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), preokretanje insulinske rezistencije uključuje povećanje fizičke aktivnosti, gubitak težine, izbegavanje visokog šećera u krvi, upravljanje stresom i adekvatan san.
Golo iznosi neke zaista važne medicinske tvrdnje, uključujući da su njegovi klijenti prijavili manje simptoma PCOS-a (sindrom policističnih jajnika), da su izlečeni od predijabetesa ili dijabetesa tipa 2 i da su snizili krvni pritisak i holesterol.
Prednosti Golo dijete
U okviru ove dijete podstičete se da jedete hranu koja je za vas dobra.
– Plan se zasniva na zdravoj ishrani koja daje prednost voću, povrću, nemasnim proteinima, orašastim plodovima i celim žitaricama u odnosu na rafinisane žitarice. Ovo je veoma zdrav plan za unapređenje zdravije težine i pozitivnih zdravstvenih rezultata – kaže Samantha Cassetty, registrovani dijetetičar iz Njujorka.
S obzirom na to da je fokus na celoj hrani, manje se oslanjate na prerađenu hranu, što samo po sebi može biti blagodet za zdravlje. Cassetty ukazuje na studiju objavljenu 16. maja 2019. u Cell Metabolism koja navodi da ovaj način ishrane može biti povoljan za gubitak težine. Studija je bila mala (učestvovalo je samo 20 odraslih), ali su dve nedelje učesnici jeli ili ultra-obrađenu ili neprerađenu ishranu. Zatim su zamenili način ishrane još dve nedelje. Kada su jeli prerađenu hranu, učesnici su konzumirali 500 kalorija više (iz ugljenih hidrata i masti) od onih koji su bili na dijeti sa svežom hranom i dobili su oko dva kilograma. Što se tiče onih na dijeti sa svežom hranom, oni su izgubili 1 kg.
Nedostaci Golo dijete
Ova dijeta zavisi od suplementa koji se zove Release. Kako navodi kompanija, Release je napravljen od sedam prirodnih sastojaka na bazi biljaka i tri minerala i to su:
- cink
- magnezijum
- hrom
- ekstrakt lista banabe
- Rhodiola rosea
- ekstrakt berberina
- ekstrakt salacije
- ekstrakt gardenije
- inozitol
- ekstrakt jabuke
Ovaj suplement reklamira se kao dodatak za mršavljenje koji sprečava porast nivoa insulina. Ograničeni dokazi pokazuju da se ekstrakt lista banabe može koristiti za snižavanje nivoa glukoze u krvi kod ljudi sa dijabetesom. Rhodiola rosea je cvetna biljka koja može uticati na ćelije koje skladište masti, posebno na stomaku, navodi se u studiji.
Ipak, ovo preliminarno istraživanje nije čvrst dokaz da je ova vrsta suplementa – ili bilo koji dodatak za mršavljenje – jednostavno i naizgled magično rešenje komplikovanog problema.
– Nikada nije postojao dodatak koji bi vidno i značajno povećao gubitak težine za bilo koji održiv ili dugoročan period – kaže Cassetty.
Štaviše, postoje potencijalni bezbednosni problemi sa suplementom Release. Emmaline Rasmussen, registrovani dijetetičar i vlasnica kompanije Sound Nutrition u Čikagu zbog toga savetuje da se svi zainteresovani za ovaj način ishrane konsultuju sa lekarom i registrovanim dijetetičarom pre nego što probaju Golo dijetu, posebno oni koji leče dijabetes. „Dijabetes može da se reguliše lekovima i može potencijalno da bude opasno započinjanje dijete za koju se tvrdi da utiče na nivo insulina bez medicinskog nadzora,” upozorava ona.
Iako kompanija tvrdi da je suplement bezbedan za uzimanje sa lekovima, najmanje što treba uraditi jeste da pre svega pitate svog lekara da li svoje lekove treba da prilagodite. (Kompanija napominje da Release može sniziti šećer u krvi, tako da će određeni lekovi možda morati da se prilagode.) Neki možda uzimaju i lekove za visok krvni pritisak, za koji ova dijeta tvrdi da se poboljšava. U tom slučaju, lekar treba da prati svaki napredak i proceni da li je potrebno da se na bilo koji način prilagodi terapija.
Naučno istraživanje Golo dijete
O Golo dijeti nema dovoljno recenziranih objavljenih istraživanja u medicinskom časopisu. Jedna od njihovih pilot studija nije imala placebo grupu. (Uključivanje placebo grupe je deo zlatnog standarda u istraživanju, jer naučnicima može pomoći da procene da li se rezultati mogu pripisati intervenciji.) Recenzija kolega takođe je od kritičnog značaja, kaže Cassetty: „Ako istraživanje ne prođe kroz tu rigoroznu proveru, rezultati nisu toliko značajni,” kaže ona.
Mala randomizovana, dvostruko slepa, placebom kontrolisana studija Golo dijete pojavila se u časopisu Trends in Diabetes and Metabolism u maju 2019. i na nju vodi link sa veb stranice kompanije. U ovu studiju bilo je uključeno 68 učesnika. Oni koji su bili na Golo dijeti i uzimali Release izgubili su oko 6 kg tokom 13 nedelja, za razliku od placebo grupe koja je izgubila oko 3,5 kg. Treba, međutim, imati na umu da je studija bila mala i da je 13 nedelja daju kratkoročni rezultat, jer nije jasno šta se ovim učesnicima dogodilo nakon tri meseca. (U suštini, lako je izgubiti težinu na bilo kojoj dijeti ako je pratite tako kratak vremenski period.) Isto tako je važno da se zna da je ovu studiju finansirala kompanija Golo, tako da postoji mogući sukob interesa.
Recenzije Golo dijete
Sasvim je moguće da ćete na Golo dijeti smršati. Ali stručnjaci, uključujući Rasmussen, to pripisuju ograničenju kalorija, a ne dodatku Release. „Kada se smanji unos kalorija, većina ljudi će izgubiti težinu,” kaže ona.
Na veb stranici Golo kompanije lako mogu da se pronađu kritike oduševljenih korisnika koji prikazuju svoja tela „pre” i „posle”.
Šta sme, a šta ne sme da se jede na Golo dijeti
Na veb stranici, podstiču da se jedu:
- maslac
- jaja
- punomasno mleko
- sir
- grčki jogurt
- voće
- povrće
- žitarice, uključujući hleb i testenine
- piletina
- riba
- odresci
- orašasti plodovi
Osim fokusiranja na celu hranu bogatu hranljivim materijama, postoji nekoliko ograničenja. Podstiče se izbegavanje visoko prerađenih proizvoda kao što su dijetalni šejkovi, pločice i zamene za obroke i ograničavanje ili izbegavanje veoma rafinisane i prerađene hrane i grickalica uopšte.
Jednodnevni primer menija Golo dijete
Sveobuhvatna ideja jeste da jedan do dva sata nedeljno potrošite na pripremu obroka. Zatim obroke možete upakovati u kontejnere za hranu i imati sve spremno tokom cele nedelje. U ovom slučaju, verovatno će se tokom cele nedelje ponavljati obroci i namirnice.
Doručak – 2 tvrdo kuvana jaja, preko noći ostavljen ovas napravljen sa tikvicama, čia semenkama i kokosovim pahuljicama
Ručak – piletina, zelena salata, slatki krompir i kokosovo ulje
Užina – štapići celera
Večera – piletina, brokoli spreman na kokosovom ulju, slatki krompir
