Kako sok od pomoranže popijen ujutro utiče na zdravlje srca: Šta su otkrili naučnici

Čaša soka od pomorandže mnogima je omiljeni deo doručka. Znamo da sadrži vitamin C, ali naučnici su otkrili da njegovi sastojci mogu da utiču i na procese povezane sa krvnim pritiskom, upalama i metabolizmom masti. Ipak, da li to znači ako svakog dana pijemo čašu ovog soka da zaista čuvamo naše srce?

Sok od pomorandže najčešće povezujemo sa vitaminom C i jačanjem odbrambenih sposobnosti organizma. Međutim, poslednjih godina naučnici sve više istražuju njegov mogući uticaj na zdravlje srca i krvnih sudova. Posebnu pažnju privuklo je istraživanje koje je pokazalo da redovno konzumiranje ovog napitka može da utiče na aktivnost velikog broja gena uključenih u važne procese u organizmu.

Šta su naučnici otkrili posle dva meseca konzumiranja soka?

U istraživanju objavljenom u naučnom časopisu Molecular Nutrition & Food Research, naučnici su analizirali kako svakodnevno konzumiranje soka od pomorandže utiče na aktivnost gena u ćelijama imunskog sistema.

U analizu je bilo uključeno 20 zdravih odraslih osoba, koje su tokom 60 dana pile po 500 mililitara stoprocentnog soka od pomorandže dnevno. Na početku i na kraju istraživanja uzeti su uzorci krvi kako bi se utvrdilo da li je došlo do promena u aktivnosti gena. Rezultati su pokazali promene u aktivnosti čak 1.705 gena, od kojih je aktivnost 1.673 bila smanjena, a 32 povećana.

Posebno su bile zanimljive promene u genima povezanim sa zapaljenskim procesima, regulacijom krvnog pritiska i metabolizmom masti.

Kako sok od pomorandže može da utiče na krvne sudove?

Pomorandže sadržeflavonoide, biljna jedinjenja sa antioksidativnim i potencijalnim protivupalnim delovanjem. Jedan od najpoznatijih je hesperidin, koji se proučava zbog mogućeg povoljnog uticaja na funkciju krvnih sudova.

Istraživači pretpostavljaju da ova jedinjenja mogu da utiču na biološke procese uključene u regulaciju krvnog pritiska i zapaljenskih reakcija. To je važno jer dugotrajna upala i poremećena funkcija unutrašnjeg sloja krvnih sudova mogu doprineti razvoju ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Međutim, promene aktivnosti gena ne znače automatski da je rizik od infarkta ili moždanog udara smanjen. Za takav zaključak potrebna su veća i dugotrajnija klinička istraživanja.

Može li sok od pomorandže da snizi holesterol i krvni pritisak?

Odgovor nije jednostavan, ali postoje određeni ohrabrujući rezultati. Meta-analiza objavljena 2021. godine, koja je obuhvatila 15 kliničkih istraživanja i ukupno 639 učesnika, pokazala je da je konzumiranje soka od pomorandže bilo povezano sa blagim smanjenjem ukupnog holesterola i poboljšanjem pokazatelja osetljivosti na insulin.

Ipak, istraživači nisu pronašli značajan uticaj na većinu drugih ispitivanih pokazatelja kardiometaboličkog zdravlja. Naglasili su i da kvalitet dostupnih dokaza nije dovoljno visok za donošenje konačnih zaključaka.

Druga meta-analiza, usmerena na osobe sa prekomernom telesnom težinom i gojaznošću, pokazala je veoma malo prosečno smanjenje sistolnog krvnog pritiska, za približno 1 mmHg, kao i određeno poboljšanje vrednosti HDL, odnosno takozvanog dobrog holesterola.

Ovi rezultati ukazuju na moguće koristi, ali ne znače da sok od pomorandže može da zameni lekove, pravilnu ishranu ili druge mere za očuvanje zdravlja srca.

Da li sok od pomorandže može da pomogne u mršavljenju?

U novijem istraživanju primećeno je da su se promene aktivnosti pojedinih gena razlikovale kod osoba sa normalnom i prekomernom telesnom težinom. Kod učesnika sa viškom kilograma uočene su promene u genima povezanim sa metabolizmom masti i stvaranjem masnih ćelija.

Međutim, to ne znači da sok od pomorandže podstiče mršavljenje. Istraživanje nije dokazalo da ove molekularne promene dovode do gubitka telesne težine. Naprotiv, osobe koje žele da smršaju trebalo bi da imaju u vidu da pola litra soka od pomorandže sadrži približno 200 do 230 kalorija. Ako se svakodnevno dodaje uobičajenoj ishrani, bez smanjenja drugih izvora energije, može otežati kontrolu telesne težine.

Cela pomorandža ili ceđeni sok: šta je zdraviji izbor?

Iako stoprocentni sok od pomorandže sadrži vitamine i korisna biljna jedinjenja, postoji važna razlika između soka i celog voća. Cela pomorandža sadrži više dijetetskih vlakana, koja doprinose osećaju sitosti i usporavaju apsorpciju šećera. Kada pojedemo pomorandžu, obično unosimo manju količinu šećera nego kada popijemo veliku čašu soka, za koju je potrebno iscediti nekoliko plodova.

Čak i kada nema dodatog šećera, sok sadrži prirodne šećere koji mogu uticati na nivo glukoze u krvi. Zbog toga osobe sa dijabetesom treba da obrate pažnju na količinu i ukupan unos ugljenih hidrata.

Koliko soka od pomorandže je dovoljno?

Dosadašnja istraživanja ne pružaju dovoljno dokaza da bi se preporučilo svakodnevno ispijanje pola litra soka radi zaštite srca.

Za zdrave odrasle osobe koje vole ovaj napitak, mala čaša od oko 150 mililitara može povremeno biti deo uravnotežene ishrane. Ipak, prednost bi trebalo dati celom voću. Najvažnija poruka istraživanja nije da sok od pomorandže predstavlja novi način prevencije srčanih bolesti, već da njegovi sastojci mogu uticati na složene biološke procese koji tek treba detaljnije da se istraže.

Jedna čaša soka neće zaštititi srce sama po sebi, baš kao što ga neće ni ugroziti ako je povremeno popijemo. Za zdravlje srca mnogo je važnije kako se hranimo i živimo tokom čitavog života.

(eKlinika.rs)