Kikiriki puter je zdrava užina i pravi energetski udar sa malo kalorija: Ko ne sme da ga konzumira?

Kada tražimo užinu koja će brzo ublažiti osećaj gladi, a istovremeno obezbediti organizmu kvalitetne hranljive materije, kikiriki se često nalazi pri samom vrhu liste preporuka nutricionista.

Kako se priprema kikiriki puter

Bilo da ga jedete u zrnu ili u obliku putera, ova namirnica predstavlja praktičan spoj proteina, zdravih masti, vitamina i minerala koji mogu da doprinesu boljem osećaju sitosti i uravnoteženijoj ishrani.

Preporučujemo

Popularnost putera od kikirikija poslednjih godina neprestano raste, a razlog je jednostavan - njegov osnovni sastojak je upravo kikiriki. U najjednostavnijoj varijanti, za njegovu pripremu nije potrebno gotovo ništa više od samlevenih plodova, uz eventualno malu količinu soli. Zato se smatra jednom od nutritivno najvrednijih namirnica koja lako može da se uklopi u svakodnevni jelovnik.

Kikiriki puter je bogat izvor proteina, vitamina i minerala

Iza naizgled jednostavne grickalice krije se impresivan nutritivni sastav. Kikiriki sadrži značajne količine proteina, nezasićenih masti, vitamina E, niacina, magnezijuma, bakra i biotina. Upravo ova kombinacija hranljivih sastojaka čini ga pogodnim izborom za osobe koje žele kvalitetniji međuobrok između glavnih obroka.

Prilikom kupovine putera od kikirikija ipak vredi obratiti pažnju na deklaraciju. Neki proizvođači dodaju šećer, biljna ulja ili veću količinu soli, što povećava kalorijsku vrednost proizvoda. Nutritivno najpovoljniji izbor uglavnom su proizvodi sa što kraćom listom sastojaka.

Zdrava užina koja pomaže da duže ostanete siti

Jedan od glavnih razloga zbog kojih nutricionisti preporučuju kikiriki jeste njegova sposobnost da produži osećaj sitosti. Zahvaljujući kombinaciji proteina, vlakana i zdravih masti, varenje se odvija sporije, pa glad ne nastupa brzo nakon obroka.

Ako voću, integralnom krekeru ili parčetu hleba dodate malo putera od kikirikija, verovatno ćete mnogo duže ostati siti nego nakon užine koja sadrži samo ugljene hidrate. Upravo zbog toga kikiriki može da bude koristan saveznik osobama koje nastoje da kontrolišu telesnu težinu i izbegnu često posezanje za dodatnim grickalicama tokom dana.

Naravno, kao i kod svih namirnica bogatih mastima, ključ je u umerenosti. Manja porcija često je sasvim dovoljna da obezbedi dugotrajan osećaj sitosti bez preteranog kalorijskog unosa.

Podrška mišićima i oporavku organizma

Proteini imaju važnu ulogu u izgradnji i očuvanju mišićnog tkiva, a kikiriki ih sadrži u značajnoj količini. Zbog toga predstavlja dobar izbor za osobe koje redovno treniraju, ali i za sve koji žele da očuvaju mišićnu masu tokom godina.

Pored proteina, kikiriki obezbeđuje magnezijum, kalijum i fosfor - minerale koji učestvuju u funkcionisanju mišića, stvaranju energije i obnovi tkiva. Redovan unos ovih hranljivih materija doprinosi normalnom radu organizma i boljem oporavku nakon fizičke aktivnosti.

Dobre masti koje čuvaju srce

Za razliku od brojnih industrijskih grickalica koje sadrže velike količine zasićenih masti, kikiriki je bogat mononezasićenim masnim kiselinama. Ove masti povezuju se sa povoljnijim nivoima holesterola i boljim zdravljem kardiovaskularnog sistema.

Kada zdrave masti postanu deo uravnotežene ishrane, mogu da doprinesu smanjenju nivoa LDL holesterola, poznatog kao„loš“ holesterol, uz očuvanje poželjnih vrednosti HDL holesterola. Zbog toga se kikiriki često preporučuje kao zamena za manje kvalitetne izvore masti u svakodnevnoj ishrani.

Koristan saveznik za zdravlje creva

Vlakna koja se nalaze u kikirikiju imaju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju digestivnog sistema. Iako jedna porcija ne sadrži ogromne količine vlakana, njihov redovan unos doprinosi urednijem varenju i zdravijoj crevnoj mikroflori.

Savremena istraživanja pokazuju da uravnotežen mikrobiom utiče ne samo na probavu već i na imunitet, metabolizam i opšte stanje organizma. Zato užina koja sadrži kikiriki može da bude mali, ali koristan doprinos zdravlju digestivnog trakta.

Antioksidansi kao dodatna zaštita organizma

Kikiriki i puter od kikirikija sadrže više bioaktivnih jedinjenja među kojima se izdvajaju resveratrol, fitosteroli i različita fenolna jedinjenja. Ove supstance deluju kao antioksidansi i pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa.

Posebno se izdvaja vitamin E, poznat po svojoj ulozi u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Upravo zbog prisustva antioksidanasa, kikiriki se smatra vrednim delom ishrane koja podržava dugoročno očuvanje zdravlja.

Važno upozorenje za osobe sa alergijama

Iako je za većinu ljudi bezbedna i korisna namirnica, kikiriki može da izazove ozbiljne alergijske reakcije kod osetljivih osoba. Simptomi mogu da uključuju osip, svrab, oticanje, probavne tegobe, otežano disanje, a u najtežim slučajevima i anafilaksiju koja zahteva hitnu medicinsku pomoć.

Zbog toga osobe koje imaju potvrđenu alergiju na kikiriki treba u potpunosti da izbegavaju proizvode koji ga sadrže i pažljivo proveravaju deklaracije na pakovanjima.

Mala užina sa velikim nutritivnim potencijalom

Kikiriki nije samo praktična grickalica za trenutke kada ogladnite između obroka. Zahvaljujući kombinaciji proteina, zdravih masti, vlakana, vitamina i minerala, može da bude kvalitetan deo uravnotežene ishrane. Bilo da ga jedete samostalno, uz voće ili u obliku putera, ova namirnica pruža dugotrajnu sitost i niz hranljivih sastojaka koji podržavaju zdravlje celog organizma.

(eKlinika.rs)