Jedna kesica čipsa dnevno može da poveća rizik od demencije i opadanja pažnje, rezultat je novog istraživanja

Nova studija dovela je u vezu povećanje konzumiranja ultra-prerađene hrane sa povećanim rizikom od oštećenja kognitivnih funkcija, te je tako utvrđeno da samo jedna kesica čipsa dnevno može da izazove rizik od demencije i do pada koncentracije i pravilnog rasuđivanja.

Kesica čipsa izaziva 30 nepovoljnih zdravstvenih ishoda

Prema studiji, koju su sproveli istraživači sa Monash University u Australiji, a koja je objavljena u časopisu Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring, povećanje konzumiranja ultra-prerađene hrane od 10 odsto dnevno dovodi se u vezu sa padom raspona pažnje i većim rizikom od demencije, među „više od 30 nepovoljnih zdravstvenih ishoda“.

Preporučujemo

- Na osnovu prosečne potrošnje hrane stanovništva u Australiji, gde je studija sprovedena, istraživalo se kako količina od samo 150 grama dnevno utiče na organizam. Kako bismo stavili naše nalaze u perspektivu, povećanje ultra-prerađene hrane od 10 odsto je otprilike ekvivalentno dodavanju standardnog pakovanja čipsa u svakodnevnu ishranu - ističe dr Barbara Cardoso, vodeća autorka studije.

Zdrava hrana ne može da neutrališe štetu nastalu konzumiranjem ultra-prerađenih namirnica 

Ultra-prerađena hrana razlikuje se po svom sastavu i proizvodnji. Takva hrana, poput pakovanog čipsa, instant rezanaca, energetskih pića i zamrznutih gotovoih jela, je  „industrijska formulacija sastavljena od rafinisanih sastojaka i kozmetičkih aditiva sa minimalnim sadržajem cele hrane“, navodi se u studiji. Takva hrana često se pravi sa konzervansima, zaslađivačima, mastima, emulgatorima i veštačkim bojama.

Studija je takođe otkrila da se negativni efekti u vezi sa malim dnevnim povećanjem ultra-prerađene hrane ne neutrališu inače zdravom ishranom. Učesnici studije su se pridržavali mediteranske ishrane, koja se u velikoj meri oslanja na zdravu hranu i „predstavlja dobro utvrđeni marker kvaliteta ishrane koji je dosledno povezan sa kognitivnim zdravljem“.

Ultra-prerađena hrana postaje sve češći deo ishrane. U SAD i Velikoj Britaniji, takva hrana čini oko polovine ukupnog unosa kalorija u zemljama, navodi se u studiji, pozivajući se na istraživanje Kanadske fondacije za srce i moždani udar.

(eKlinika.rs)