Voda ili napici bez šećera: šta je bolje za mršavljenje? Istraživanje donosi zanimljiv odgovor

Iako voda ostaje prvi izbor za svakodnevnu hidrataciju, a napici bez šećera ne mogu se samo zbog oznake „zero“ smatrati zdravim izborom, novo istraživanje bavilo se jednim konkretnim pitanjem: kako oni, u poređenju sa vodom, utiču na mršavljenje?

Oznaka „bez šećera“ ponekad deluje kao dozvola da se neki proizvod koristi bez razmišljanja. Kod drugih izaziva suprotnu reakciju: strah da zaslađivači podstiču glad i otežavaju mršavljenje. Šta se, međutim, događa kada se voda i napici sa zaslađivačima uporede tokom dve godine?

Upravo to ispitivali su istraživači Univerziteta u Liverpulu. Njihov rad, objavljen u časopisu British Journal of Nutrition, pruža odgovor koji je manje senzacionalan od tvrdnje da je pronađen „bolji napitak za mršavljenje“, ali korisniji za svakodnevne odluke.

Ko je izgubio više kilograma?

U istraživanju su učestvovale 493 odrasle osobe sa prekomernom telesnom težinom ili gojaznošću. Nasumično su raspoređene u dve grupe: jedna je pila najmanje 660 mililitara vode dnevno, a druga istu minimalnu količinu napitaka sa zaslađivačima. U ponudi su bili različiti dijetalni napici, uključujući gazirane i aromatizovane napitke.

Svi su tokom prve godine učestvovali u programu kontrole telesne težine, uz savete o ishrani, promeni navika i fizičkoj aktivnosti. Druga godina protekla je bez redovnih savetodavnih susreta.

Među učesnicima koji su završili dvogodišnje praćenje, prosečan gubitak težine iznosio je 4,8 kilograma u grupi sa dijetalnim napicima i 3,7 kilograma u grupi koja je pila vodu.

Ipak, razlika nije bila statistički značajna, pa istraživanje nije dokazalo da napici sa zaslađivačima daju bolji rezultat od vode.

Napitak bez šećera ne „topi“ masnoće

Važno je razumeti da učesnici nisu samo promenili ono što piju. Menjali su i druge navike, uz stručnu podršku. Zato se izgubljeni kilogrami nikako ne mogu pripisati samom napitku.

Praktična korist zamene može se objasniti jednostavnim primerom: ako neko redovno pije napitak sa šećerom, prelazak na verziju bez kalorija smanjuje kalorije iz tog pića. Koliko će to uticati na težinu zavisi i od ostatka ishrane.

Ako se „ušteđene“ kalorije nadoknade grickalicama ili većim obrocima, sama zamena napitka neće obezbediti mršavljenje.

Ovo istraživanje, pritom, nije direktno upoređivalo napitke bez šećera sa zaslađenim napicima. Njegov glavni doprinos jeste nalaz da dijetalni napici, u uslovima proučavanog programa, nisu pokazali lošiji rezultat u kontroli težine od vode.

Šta rezultat ne govori o celokupnom zdravlju?

Sličan rezultat na vagi ne znači da su dva izbora jednaka u svakom zdravstvenom pogledu. U originalnom radu zabeležene su i razlike u promenama ukupnog holesterola, HbA1c i donjeg krvnog pritiska, povoljnije u grupi koja je pila vodu. Autori ih nisu ocenili kao klinički značajne, a pojedine analize zasnivale su se na malom broju učesnika.

Potrebno je uzeti u obzir i ograničenja: završno merenje obavilo je samo 220 od 493 učesnika, a nastavak praćenja u drugoj godini bio je dobrovoljan.

Da li sada treba birati „zero“ umesto vode?

Ne! Za osobu koja već pije vodu, ovaj rad ne daje razlog da počne da kupuje dijetalne napitke radi mršavljenja. Za nekoga ko često pije zaslađene napitke, pitanje zamene ima više smisla.

Treba imati u vidu i uslovnu preporuku Svetske zdravstvene organizacije iz 2023. godine, koja savetuje da se zaslađivači ne koriste kao strategija za dugoročnu kontrolu težine u opštoj populaciji. Ona se ne odnosi na osobe sa već postojećim dijabetesom i nije procena bezbednosti pojedinačnih zaslađivača.

Oznaka „zero“ govori o sastavu napitka, ali ne obećava manje kilograma. Za kontrolu težine presudno je kako taj napitak izgleda u okviru kompletne ishrane i navika koje osoba može dugoročno da održava.

(eKlinika.rs)