Osetljiv želudac, ali i potpuno zdrav, može da bude „na udaru“ nekih namirnica koje se teže vare. Osobe koje inače imaju problem sa varenjem i probavom treba da povedu računa o izboru hrane, ali da sprovedu još neke korisne savete i životne navike.
Pržena hrana je napad na osetljiv želudac
Sadrži previše masnoća i može da izazove dijareju. Za to je najčešće zaslužna velika količina ulja. Ali, visokokalorični umaci, masni komadi mesa, kao i poslastice koje sadrže puter ili previše slatkih filova, takođe mogu da izazovu ovakve probleme.
Sve ovo je, naravno, izuzetno ukusno. Ipak, bolje je da birate pečenu ili grilovanu hranu i lagane umake ili prelive koji sadrže povrće, umesto putera ili kajmaka.
Agrumi mogu da iziritiraju osetljiv želudac
Budući da imaju visok procenat kiselosti, nekim ljudima mogu da iziritiraju želudac i stvore kiselinu. Treba ograničiti unos narandži, grejpfruta i drugo citrusnog voća ako vam je stomak osetljiv.
Takođe, ako volite da pijete limunadu, pravite je sa toplom vodom.
Hrana sa velikom količinom veštačkih zaslađivača
Bilo koja namirnica koja u sastavu sadrži sorbitol, čak iako ne sadrži šećer, može da bude uzrok grčeva i dijareje. Obično su to bombone, žvake, pudinzi, šlagovi, i slično. Američka agencija za hranu i lekove (FDA) upozorava da čak i ako unosimo male količine sorbitola dnevno, možemo da imate problem sa varenjem.
Pogledajte obavezno sastav i proizvođačku deklaraciju proizvoda, ukoliko vam je osetljiv želudac. Aditive i veštačke zaslađivače izbegavajte što je više moguće.
I previše vlakana može da optereti osetljiv želudac
Hrana bogata zdravim ugljenim hidratima, poput integralnih žitarica i povrća, dobra je za varenje. Ali, ako ih jedemo previše, ili naglo unesemo u velikim količinama, naš probavni sistem može da ima problema sa prilagođavanjem. Rezultat će biti gasovi i nadimanje.
Zato je najbolje postepeno povećavati količinu vlakana koju jedemo.
Pasulj nadima i izaziva gasove ako nam je osetljiv želudac
Prepun je zdravih proteina i vlakana, ali sadrži i šećere koji se teško vare i koji izazivaju gasove i grčeve. Do njih dolazi zato što naše telo nema enzime koji bi mogli da ih razgrade. Umesto njih, ovaj posao obavljaju dobre bakterije u našim crevima, ispuštajući u tom procesu gas.
Ono što možemo da uradimo da sebi olakšamo je da pasulj držimo potopljen u vodi najmanje 4 sata pre kuvanja.
Kupus i krstasto povrće takođe mogu da padnu „teško na stomak“
Krstasto povrće, poput brokolija i kupusa, sadrži iste šećere koji čine pasulj namirnicom koja proizvodi gasove. Bogatstvo vlakana takođe može da ih učini teškim za varenje. Takođe, ovo povrće spada u grupu namirnica koje su ipak lakše svarljive i za „običan“ ali i osetljiv želudac, ako ih skuvamo, odnosno termički obradimo.
Fruktoza je često razlog zdravstvenih neprijatnosti
Hrana zaslađena frukotozom, uključujući gazirane napitke, slatkiše, voćne sokove i pecivo – predstavlja ono što je nekim ljudima najteže svarljivo. Dovodi do dijareje, nadimanja i grčeva.
Nismo rekli ništa novo ako kao bolji izbor sugerišemo prirodne sokove, vodu, izbegavanje testa i čokoladnih poslastica. Uz prženu hranu, fruktoza u sličnim namirnicama najčešći je uzrok čestih poseta hitnoj pomoći kada sa njima preteramo.
Začinjena i ljuta hrana je primamljiva, ali…
Pojedini ljudi dobiju probavne smetnje ili gorušicu čim ih unesu, posebno kada je u pitanju obilan obrok. To su takođe često ljudi koji ljutu ili jako začinjenu hranu prosto obožavaju i ne mogu da joj odole.
Studije kažu da je ljuti sastojak čili papričica, kapsaicin, uz sva svoja korisna svojstva, najveći krivac za lošu reakciju želuca.
Mlečni proizvodi i netolerancija na laktozu
Ako vam ova hrana izaziva dijareju, nadimanje i gasove, možda ste netolerantni na laktozu. To znači da vam nedostaje enzim koji vari šećer u mleku i drugim mlečnim proizvodima.
Izbegavajte mleko i mlečne proizvode jer vam čak i mala količina može stvoriti velike probleme. Postoje mnoga zamenska mleka koja su ukusna i korisna, a koja ne sadrže laktozu.
Pepermint izaziva gorušicu
Možda niste znali da pepermint može da izazove ozbiljan refluks kiseline. U najvećem broju slučajeva, posledica je žgaravica. Slična reakcija može da bude u slučaju čokolade ili kafe.
Saveti za izbegavanje problema
Stručnjaci kažu da se svi navedeni problemi izbegavaju uzimanjem više manjih obroka i smanjenjem viška kilogramam. Jedite manje porcije i nikako nemojte ležati odmah nakon jela.
Osluškujte svoj organizam. Ako vidite da vam neka hrana ne prija budući da vam je želudac očigledno osetljiv i reaguje na nju, izbegavajte je.
