Recept za zdravu večeru: Čorba od čičoke
Čičoka je bogata inulinom koji stvara dobre bakterije u crevima i sprečava nastanak infekcija
Čičoka ima samo 73 kalorije u sto grama. Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, vitamine grupe B, vitamin C, vitamin D i provitamin A. Odličan je izvor esencijalnih aminokiselina. Inulin koji sadrži deluje blagotorno na celokupan metabolizam, neguje dobre bakterije u crevima, sprečava nastanak infekcija, što pomaže održavanju dobrog imuniteta. Smanjuje apetit i daje dugotrajan osećaj sitosti. Zato vam predlažemo da u ove hladne dane što češće jedete čorbu od čičoke.
Sastojci:
Preporučujemo
Bol u grlu je tup ili žareći, kako da otkrijemo da li je u pitanju virusna ili bakterijska infekcija
Greške u ishrani gojaznih i osoba sa dijabetesom moguće je ispraviti, kaže nutricionista Dubravka Tišma
- 500 g čičoke narendane
- veća glavica crnog luka
- dva čena belog luka
- dve stabljike celera
- peršun
-3 kašike maslinovog ulja
-150 g pavlake za kuvanje
- crni biber, so, biljni začin
- 1 l-1.5 l bistre supe od povrća
Priprema: U blago zagrejano ulje staviite sitno seckan crni luk, kad požuti dodajte sitno seckan beli luk. Potom ubacite čičoku, sitno isečen celer izmešajte, dinstajte kratko i stalno mešajte da ne zagori. Nalijte supom i ostavite da kuva dok čičoka ne omekša, otprilike pola sata. Kad je supa gotova, smesu blendirajte ili sameljite štapnim mikserom, dodjate pavlaku i začinite.