Šećer u krvi i njegove vrednosti daju dobar uvid u zdravstveno stanje. Normalne vrednosti šećera natašte iznose 3,9 do 6,1 mmol / l. Normalno je da tokom dana ove vrednosti variraju i kod zdravih osoba i kod pacijenata sa dijabetesom. Ipak, ako su te vrednosti šećera u krvi stalno povišene moguće je da se radi o dijabetesu, to jest šećernoj bolesti, koja se dijagnostikuje kada je glikemija veća od 7 mmol/l. Redovna fizička aktivnost, dobra kontrola stresa, adekvatna ishrana načini su da sprečimo razvoj dijabetesa.
Polako dižu šećer u krvi, a daju energiju
Kupus i brokoli su relativno jeftine namirnice, jednostavno se pripremaju. Dragocene su jer polako dižu nivo šećera u krvi. Obezbeđuju nam na taj način više energije i štite telo od naglih skokova šećera. Pojedini lekari zato savetuju da se kupus, na primer, nađe skoro svakog dana na jelovniku osoba koje imaju povišen šećer u krvi. Veruje se da su brokoli i kupus namirnice koje mogu da spreče razvoj dijabetesa tipa 2.
Kako da izbegnemo šećernu bolest?
Šećerna bolest spada u red 10 najvećih uzročnika invaliditeta. Reč je o tihoj bolesti, koja ne mora da se manifestuje simptomima tokom dugog niza godina. Ukoliko se bolest ne otkrije na vreme i ne leči, može da dođe do kardiovaskularnih bolesti, u najtežim slučajevima moždanog ili srčanog udara, oštećenja očiju i bubrega. Vrednosti šećera više od 6,1 mmol/l ukazuju na povišenu glukozu u krvi.
Dijabetesu prethodi predijabetes, koje je reverzibilno stanje, što znači da pacijent sa predijabetesom ne mora obavezno da dobije šećernu bolest, ako se pridržava zdravih životnih navika. Baš kod ovih pacijenata, povrće kao što su kupus i brokoli mogu dosta da pomognu i spreče nastanak bolesti.
Antioksidans kojeg ima u zelenom lisnatom povrću
U istraživanju objavljenom u časopisu Nature Microbiology, učestvovale su 74 osobe, stare između 35 i 75 godina. Svi ispitanici su bili gojazni, imali predijabetes i povišen šećer u krvi. Tokom 12 nedelja jedna grupa je dobijala dobijala sulforafan, a druga placebo.
Sulforafan je antioksidans kojeg ima u zelenom lisnatom povrću. Studije navode da ovo jedinjenje sprečava upale i štiti ćelije. Smatra se da je dragoceno sredstvo u prevenciji dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, ali i nekih oblika tumora. Grupa ispitanika koje je uzimala sulforafan imala je bitno smanjenje vrednosti šećera u krvi, navodi tim naučnika sa Univerziteta u Geteborgu u Švedskoj.
Najviše koristi od upotrebe sulforana imale su, ipak, osobe sa nešto nižim indeksom telesne mase, blagom insulinskom rezistencijom, veoma blagim simptomima dijabetesa. Istraživanje potvrđuje i da je u lečenju predijabetesa potreban personalizovan pristup, prilagođen pojedinačnim potrebama svakog pacijenta.
Umor, pojačana žeđ
Lekari napominju da je veliki problem činjenica da će čak do 80 odsto osoba sa predijabetesom dobiti dijabetes. Otežavajuća okolnost je činjenica da predijabetes uglavnom dugo ostaje nedijagnostikovan i nelečen.
Predijabetes uglavnom nema jasne simptome, pacijenti se žale na umor, pojačanu žeđ, učestalo mokrenje. Može da se javi zamagljen vid, sporije zarastanje rana posle povreda, tamne mrlje na koži. Preporuka je da ako imamo neki od ovih simptoma, obavezno odemo kod lekara.
Jača imunitet, sprečava upale
Jedna porcija brokolija ima samo 25 kalorija, manje od 5 grama ugljenih hidrata, nula masti. Brokoli ima dosta vitamina K, važnog za zgrušavanje krvi i zdrave kosti, sadrži i vitamine B grupe, posebno B3, B5 i folnu kiselinu. Ima dosta kalijuma, koji reguliše visok krvni pritisak, sadrži fosfor, gvožđe i hrom. Veruje se da sva ova svojstva sprečavaju zapaljenske procese u organizmu.
Brokoli je odlično povrće za jačanje imuniteta, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Brokoli je povrće bogato vlaknima koja garantuju sitost posle obroka i usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata i tako sprečavaju nagli skok šećera u krvi.
Obroci da ne budu preobilni
Salata od svežeg kupusa odličan je izbor u kreiranju jelovnika za redukciju telesne težine zbog svog nutritivnog sastava, niske kalorijske vrednosti i osećaja sitosti. Uz dobro izbalansiran jelovnik i fizičku aktivnost daje odlične rezultate, navode stručnjaci.
Kupus, prokelj, kelj, zelena salata, karfiol su namirnice sa dosta vlakana, a malo kalorija. Neće izazvati nagli skok šećera u krvi i zato se savetuju osobama sa nešto višim vrednostima šećera u krvi. Bitno je da uvek pazimo da obroci budu dobro raspoređeni i da ne budu preobilni.
