Kako svež krastavac deluje na nivo šećera u krvi?

Svež krastavac ima brojne zdravstvene prednosti  i smatra se apsolutnim šampionom letnje ishrane iako ga mnogi doživljavaju samo kao „vodu u obliku povrća”. A u stvari, ovaj plod zapravo ima ozbiljne nutritivne koristi, posebno ako s jede sa korom.

Svež krastavac štiti naše ćelije i smanje rizik od hroničnih bolesti

Krastavci poboljšavaju zdravlje creva, jačaju kosti i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Preporučujemo

- Sveži krastavci mogu da pomognu u prevenciji bolesti, kontroli težine i varenju, a budući da su dostupni i jednostavni za jelo, svi mogu da imaju koristi od njih - kaže dietolog dr Amber Sommer iz Cleveland Clinic.

Krastavci su u stvari voće. Pripadaju porodici tikvi ili Cucurbitaceae, zajedno sa bundevama, tikvicama i dinjama. Ovo niskokalorično voće puno je vode i drugih hranljivih materija, uključujući vlakna, vitamine A, K i C, kalijum i kalcijum.

Bez obzira da li volite sirove ili kisele krastavce, njihovo konzumiranje će koristiti vašem zdravlju. Bogati su antioksidansima koji mogu da zaštite naše ćelije i smanje rizik od hroničnih bolesti.

Pomaže u kontroli šećera u krvi i težine

Kao jedna od najvažnijih zdravstvenih prednosti svežih krastaca je da, osim što dobro hidrira, deluje i na nivo šećera u krvi i telesnu težinu. Krastavac se naime preporučuje osobama koje pate od gojaznosti koja je - vodeći faktor rizika za dijabetes tipa 2. Krastavci imaju malo kalorija, ugljenih hidrata i šećera. Pored toga, voda i vlakna u krastavcima mogu duže da nas drže sitima.

- Krastavci takođe nude koristi ljudima koji već žive sa dijabetesom. Imaju nizak glikemijski indeks (GI) - sistem ocenjivanja koji meri koliko brzo hrana utiče na šećer u krvi - napominje dr Sommer.

- Nizak GI rezultat znači da krastavci imaju manji uticaj na šećer u krvi od drugih namirnica sa visokim GI, što ih čini zdravom opcijom za uključivanje u ishranu - ističe dr Sommer.

Istraživanja takođe pokazuju da antioksidanti u krastavcima mogu da pomognu u usporavanju progresije dijabetesa i smanjenju komplikacija koja se dovode u vezu sa ovom  bolešću.

Ako želite da smanjite kalorijski unos, krastavac je najbolji saveznik jer jedan ceo krastavac srednje veličine ima svega oko 30 do 45 kalorija, a nula procenata masti te se može jesti u neograničenim količinama bez griže savesti.

(eKlinika.rs)