Šerpama i varjačama protiv demencije, tvrdi šestogodišnje istraživanje

Šerpe i varjače mogle bi da budu najbolja zaštita od demencije u starijem životnom dobu. Šestogodišnje istraživanje u kojem je učestvovalo oko 11.000 muškaraca i žena starijih od 65 godina tvrdi da osobe koje kuvaju imaju niži rizik od razvoja demencije.

Samo jednom nedeljno

Samo jedan nedeljni obrok koji sami skuvamo može da nas značajno zaštiti od demencije. Kuvanje je odličan oblik fizičke aktivnosti koja stimuliše mozak i čula, zahteva organizaciju i pažnju, bez obzira na kulinarsku veštinu.

Preporučujemo

Jedan ručak koji skuvamo tokom nedelju dana može da snizi rizik od demencije za 30 odsto, a kod onih koji uče da kuvaju u starijem životnom dobu za čak do 70 odsto, smatraju japanski naučnici.

Istraživanje navodi da osobe koje češće kuvaju imaju manji rizik od razarajućih neurodegenerativnih bolesti.

Koristi od kuvanja bile su posebno izražene kod osoba sa slabijim kulinarskim veštinama, odnosno sa malo iskustva u kuvanju, naveli su istraživači u saopštenju.

Ko ima dodatne koristi?

Iako su nalazi posmatrački, oni su u skladu sa postojećim istraživanjima o praksama koje mogu da pomogmu u usporavanju napredovanja Alchajmerove bolesti i drugih oblika demencije.

Žene i vešti kuvari imaju i dodatne koristi. Žene, koje imaju skoro dvostruko veću verovatnoću da obole od Alchajmerove bolesti, imale su za 3 procenta manji rizik od demencije u odnosu na muškarce, kada su spremale obrok jednom nedeljno.

Bolji kuvari takođe su imali manju verovatnoću od razvoja demencije u poređenju sa početnicima, iako su istraživači naveli da „učestalost kuvanja nije dodatno smanjivala rizik od demencije“.

Stvaranje okruženja u kojem ljudi mogu da kuvaju i u starijem dobu može da bude važno za prevenciju demencije, smatraju istraživači. Naučnici su koristili podatke iz upitnika koji je bio deo japanske studije o proceni gerontološkog stanja. Ova studija pratila je kognitivno zdravlje do 2022. godine, analizirajući navike i veštine kuvanja.

Podsticaj za mozak

Vežbanje i nove aktivnosti mogu da ojačaju zaštitni sloj ćelija poznat kao krvno-moždana barijera, koja slabi s godinama i doprinosi povećanom riziku od demencije, pokazuje nova studija na miševima.

Krvno-moždana barijera je zaštitni sloj ćelija koji reguliše šta iz krvi može da uđe u mozak, na primer hranljive materije. Ova barijera u isto vreme blokira prodor štetnih supstanci do mozga. Ipak, kako starimo, krvno-moždana barijera postaje propusnija, manje efikasna u zaštiti mozga, podložnija upalama i oštećenjima, zbog čega u mozak mogu lakše da dospeju štetne materije, koje se dovode u vezu sa Alchajmerovom bolešću i drugim oblicima demencije.

Zdravlju krvno-moždane barijere mogu da doprinesu redovna fizička aktivnost, dobra ishrana, mentalna stimulacija, na primer učenje, čitanje i kvalitetan san.

Brojna istraživanja pokazuju da testovi, igre i druge aktivnosti koje podstiču rad mozga usporavaju napredovanje demencije i poboljšavaju sposobnost mozga da funkcioniše uprkos oštećenjima.

Kuvanje kao delo lične vrednosti i identiteta

Prethodna istraživanja pokazala su da kuvanje može pomoći obolelima od Alchajmerove bolesti, iako kuvanje možda nije pogodno za sve. Kuvanje zahteva organizaciju sastojaka, praćenje recepta, improvizaciju, mešanje, seckanje, rezanje i korišćenje čula.

Dobra strana je ipak činjenica da je kuvanje često društvena aktivnost, koja održava moždanu aktivnost i odlaže pojavu Alchajmerove bolesti.

Prema australijskoj organizaciji Forward with Dementia, kuvanje može poboljšati mentalno zdravlje i samopouzdanje.

- Kuvanje je posebno značajno za starije osobe; za neke je ono ključni deo osećaja lične vrednosti i identiteta - rekla je Suzana Ficsimons, predavač iz oblasti terapijske gerijatrijske nege na Univerzitetu Severne Karoline u Grinsborou.

(eKlinika)