Konzumiranje namirnica bogatih antioksidantima i antiinflamatornim svojstvima može usporiti starenje kože, ali to ne znači da ćemo preko noći biti bez bora, jer je to dugotrajan proces, kaže dr Rajani Katta, dermatolog i članica Baylor College of Medicine i McGovern Medical School.
Kako da uz pomoć namirnica lepše starimo
Nikada nije kasno da počnemo da unosimo izmene u svoju ishranu, čak i ako je došlo do trajnog oštećenja kolagena, proteina koji koži daje elastičnost. Gubitak kolagena može da se desi zbog starenja, izlaganja suncu, pušenja ili zagađenja. S druge strane, različiti faktori kao što su genetika, stres, san i unos vode mogu uticati na kožu, ali hrana koju jedemo takođe ima veliki i značajan uticaj.
– Iako ne postoji jedna jedina namirnica koja može da promeni proces starenja, sveukupni zdrav način ishrane može pomoći da se napravi razlika u načinu na koji starimo – kaže Allison Tallman, registrovani dijetetičar sa sedištem u Nešvilu.
Ne postoji standardna „ishrana protiv starenja” ili čudotvorni lek protiv starenja kože, ali dijetetičari i dermatolozi navode sedam namirnica koje mogu zaštititi našu kožu.
Avokado
U bilo kojoj prodavnici kozmetičkih proizvoda možemo da naiđemo na kremu za oči od avokada, maske i druge proizvode za negu kože koji ističu sposobnost ovog zelenog voća u hidriranju kože. Istraživanje pokazuje da konzumiranje avokada takođe može da pruži neke prednosti protiv starenja
Mala studija objavljena u Journal of Cosmetic Dermatology pokazala je da su žene koje su avokado jele svakodnevno tokom osam nedelja imale poboljšanu elastičnost i čvrstinu kože. Istraživači su naveli da hrana bogata mononezasićenim mastima i antioksidativnim karotenoidima može podstaći mlađi izgled kože. Karotenoidi su prirodni pigmenti koji se nalaze u velikom broju voća, povrća i gljiva, a takođe funkcionišu kao antioksidansi koji mogu da minimiziraju štetu od slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
Paradajz
Paradajz je prepun vitamina C i antioksidanata koji mogu biti korisni za kožu. Konzumiranje paradajza takođe može pomoći koži da zasija mladalačkim sjajem. Randomizovana kontrolisana studija iz 2001. pokazala je da konzumiranje paradajz paste može pomoći da koža postane otpornija na oštećenja od sunca. Ova studija bila je jedna od retkih gde su ljudi primetili promene na svojoj koži u kratkom vremenskom roku, kaže dr Katta. „Posle tri meseca ljudi su bili otporniji na opekotine od sunca,” rekla je ona.
Bobičasto voće
Poznato je da je bobičasto voće korisno za zdravlje srca i da smanjuje rizik od određenih karcinoma, ali ono može pomoći i u zaštiti kože tokom leta.
– Jagode, borovnice, maline, kupine sadrže antioksidante, za koje preliminarne studije pokazuju da mogu sprečiti oštećenje kože i zaštititi kožu od UV oštećenja i zagađivača – kaže Kathryn Piper, registrovani dijetetičar u The Age-Defying Dietitian u Sent Luisu, Misuri.
Istraživanja o tome kako hrana bogata antioksidantima može zaštititi kožu od UV zraka ograničena su, ali neki naučnici smatraju da prirodni antioksidanti mogu pomoći u smanjenju štetnih efekata izlaganja UV zračenju i zaštititi kožu od fotostarenja.
Tamna čokolada
Tamna čokolada sadrži antioksidante koji mogu pružiti zaštitu od oštećenja od UV zraka i poboljšati protok krvi u koži.
Ako želimo da je uključimo u svoju svakodnevnu rutinu protiv starenja, Piper kaže da treba da se odlučimo za onu sa najmanje 70 odsto kakaoa kako bismo dobili najviše antioksidativnih efekata. Mlečna čokolada ne nudi iste prednosti, a njen visoki sadržaj šećera može čak da bude štetan za kožu.
– Hrana sa visokim sadržajem šećera zaista može doprineti znacima starenja kao što su fine linije i bore – upozorava Pajper.
Zeleni čaj
Zeleni čaj je bogat polifenolima, koji mogu podržati zdravlje creva i sprečiti oštećenje ćelija. Epigalokatehin-3-galat (EGCG), najzastupljenije polifenolno jedinjenje u zelenom čaju, pokazalo se da smanjuje upalu kože i bori se protiv bakterija koje izazivaju akne. Ali, nema dovoljno istraživanja da bi se tačno utvrdilo koliko nam je zelenog čaja tačno potrebno da bismo videli jasne koristi na svojoj koži.
Masne ribe
Losos, sardine i druge vrste morskih plodova koji su prepuni omega-3 masnih kiselina mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Oni su takođe odličan izvor proteina koji mogu pomoći u ublažavanju znakova starenja.
Kako kaže Tallman, konzumiranje dovoljno nemasnih proteina važno je kako starimo. „Gubitak mišićne mase normalno je tokom procesa starenja, posebno kada osoba ne unosi dovoljno proteina u svojoj ishrani,” napomenula je ona.
Bademi
Tallman kaže da su bademi jedna od njenih omiljenih namirnica protiv starenja i da su odličan izvor zdravih masti i vlakana. Ovi orašasti plodovi „mogu se dodaju u smutije, da budu užina kada smo na putovanju ili nismo kod kuće ili da se stave na parfe od jogurta za dodatnu hrskavost”, predlaže ona.
Studija objavljena 2021, u kojoj je učestvovalo oko 50 žena u postmenopauzi sa kožom osetljivom na sunce, otkrila je da svakodnevno konzumiranje badema može da smanji bore na licu i pigmentaciju kože. Međutim, potrebno je više istraživanja da bi se utvrdilo da li bi druge populacije imale iste koristi za usporavanje starenja.
Generalno, hrana bogata antioksidantima i antiinflamatornim svojstvima najbolja je za zaštitu kože od oksidativnog oštećenja. Ali, suština je u tome da treba da se fokusiramo na konzumiranje cele hrane i održavanje uravnoteženog obrasca ishrane, naglašava Tallman.
– Fokusirajte se na ono što možete da dodate u svoju ishranu, na primer kako da dodate više prave, celovite hrane, a ne na ono što možete da izbacite iz svoje ishrane. To ishranu čini zabavnijom, manje stresnom i hranljivijom – savetuje ona.
