Jedem manje, krećem se više, a ne izgubim nijedan gram, zašto narodni savet ne pomaže uvek kod gojaznosti

U najboljoj nameri često se savetuje gojaznim osobama ili onima koje žele da oslabe nekoliko kilograma da jedu manje, a više da se kreću. Iako su smanjen kalorijski unos i određeni nivo fizičke aktivnosti bitni, oni neće uvek dati željene rezultate. Stručnjaci objašnjavaju da i pored dosledne primene navedenih saveta, neke osobe ne oslabe nijedan gram. Za zdravo mršavljenje bitni su i dobar metabolizam, usklađen hormonski status, genetika i kontrola stresa, a ne isključivo redukcija kalorija i veći fizički angažman, objašnjavaju stručnjaci.

Kalorije dolaze u „paketu“

Nutricionista Melisa Mitri kaže da je ovaj pristup pojednostavljen i da ne uzima u obzir celokupnu sliku. Iako unos manjeg broja kalorija može da dovede do gubitka telesne težine, nisu sve kalorije iste. Kalorije dolaze u „paketu“ koji sadrži vlakna, proteine, masti i druge hranljive materije, koje značajno utiču na fiziološki odgovor organizma, objašnjavaju stručnjaci.

Preporučujemo

- Na primer, ako većina kalorija dolazi iz ultraprerađene hrane i ako obroci ishrane nisu uravnoteženi, veća je verovatnoća da ćete posle obroka biti gladni. Umesto brojanja kalorija, bolje je da razmotrimo hranljivu vrednost hrane - napominje Mitri i kao primernavodi stariju studiju u kojoj su učesnici konzumirali manje ugljenih hidrata i masnoća, a jeli više povrća bogatog hranljivim materijama i više celovitih namirnica. Nisu brojali kalorije, ali su i dalje, zahvaljujući biološki vrednoj u proseku unosili oko 500 kalorija manje dnevno i bili siti.

Mitri savetuje da se prvenstveno fokusiramo na kvalitet kalorija, a ne na njihovu količinu, ako želimo da smršamo.

Zašto više vežbanja nije uvek rešenje?

Mnogo faktora van naše kontrole utiče na to da li ćemo uz fizičko vežbanje izgubiti višak kilograma. Vežbanje može čak dovesti i do povećanja telesne mase. Na primer, naša tela poseduju mehanizme preživljavanja zahvaljujući kojima metabolizam može da se uspori i do 28 odsto, kako bi telo nadoknadilo kalorije potrošene tokom vežbanja. To znači da, i pored više truda, možda nećemo moći da u punoj meri sagorimo kalorije. Vežbanje kod nekih osoba može da poveća apetit. Sve ne znači da treba da izbegavamo vežbanje, jer redovna fizička aktivnost ima mnoge zdravstvene koristi - utiče na kontrolu pritiska, šećera i holesterola, nezavisno od gubitka telesne težine.

Stručnjaci skreću pažnju i na čestu posledicu intenzivnijeg vežbanja - tokom ostatka dana svesno (ili nesvesno) smanjujemo nivo aktivnosti, naročito ako osetimo bol u mišićima. Bitno je da znamo da su određena istraživanja pokazala da kalorije potrošene tokom svakodnevnim aktivnosti, poput šetnje psa ili penjanja stepenicama, mogu da iznose i bez obaveznog vežbanja i do dodatnih 350 kalorija dnevno kod odraslih.

- Za mnoge osobe savet „jedi manje“ pokreće i osećaj uskraćenosti i može da ima sasvim suprotan efekat. Istraživanja su pokazala da radikalno ograničavanje kalorija može da sabotira mršavljenje i čak dovede do povećanja telesne mase - kaže nutricionista Lisa R. Young.

Bez strogih kalorijskih ograničenja

Svi dijetetičari jednoglasni su u oceni da je za uspešno mršavljenje bitniji kvalitet kalorija, a ne njihovo puko brojanje.

- Savet je da u ishrani bude više hranljivo vrednih, celovitih namirnica, koje obezbeđuju osećaj sitosti, bez potrebe za strogim kalorijskim ograničenjima. Ponekad dodavanje određenih namirnica u obrok može da pomogne više nego njihovo izbacivanje. Na primer, možda nam je potrebno više namirnica bogatih vlaknima, poput mahunarki, voća, povrća i integralnih žitarica, kao i dovoljno zdravih proteina - smatra Young.

Metabolička adaptacija

Stručnjaci podsećaju da su naša tela složeni sistemi i da su određeni aspekti mršavljenja van naše kontrole. Jedan od tih nekontrolisanih faktora koji komplikuje proces mršavljenja jeste metabolička adaptacija, evolucijski mehanizam u kojem telo menja svoju efikasnost u pretvaranju hrane u energiju. Telo usporava metabolizam u periodima gladi ili velikog kalorijskog deficita kako bi sačuvalo energiju i masne naslage, ključne za preživljavanje, ali istovremeno i otežava dalji gubitak telesne težine.

Drugim rečima, naša tela, kako bi preživela, nastoje da održe prethodnu telesnu težinu, kaže nutricionista Lisa Endruz. Ova metabolička adaptacija često objašnjava zašto neke osobe nailaze na plato u mršavljenju, odnosno granicu posle koje se gubitak kilograma usporava ili zaustavlja. Stručnjaci zato ističu da je najbolja strategija zasnovana na malim, ali dugoročnim promenama navika koje omogućavaju postepen i održiv gubitak telesne težine.

Važni su i san i kontrola stresa

Dijetetičari dodaju da su, pored promena u ishrani, za kvalitetno mršavljenje važni i dobra kontrola stresa i kvalitetan san. Istraživanja su pokazala da postoji snažna veza između hroničnog stresa i povećanja telesne mase. Određen stepen stresa je neizbežan, ali je važno razviti načine za zdravo suočavanje sa njim. Preporučuju se boravak u prirodi, druženje sa prijateljima, meditacija ili vođenje dnevnika.

Kvalitetan san, u trajanju od sedam do devet sati svake noći, pomaže da se osećamo bolje. Osobama koje ne spavaju dovoljno teže je da smršaju. Takođe se savetuje veći unos količine vode, koja može da zameni napitke sa visokim sadržajem dodatog šećera, doprinese zdravoj probavi i pomogne u kontroli osećaja gladi.

Slavite male pobede i nemojte koristiti hranu kao nagradu, već se počastite opuštajućom kupkom, parfemom, novim komadom garderobe ili kratkim putovanjem. Najbolji pristup mršavljenju uvek je onaj koji je prilagođen specifičnim potrebama i načinu života svake osobe.

(eKlinika)