Šta se dešava sa našim stomakom ako jedemo kokice svakog dana?

Kokice su mnogima omiljena grickalica uz film, seriju ili večernje opuštanje. Dobra vest je da, ako ih pripremate na pravi način, mogu biti mnogo više od „prazne“ užine. Pošto su bogate vlaknima i pravljene od celog zrna, kokice mogu imati pozitivan uticaj na varenje, zdravlje creva i osećaj sitosti.

Ipak, kao i sa većinom namirnica, ključ je u meri i načinu pripreme. Dok obične kokice mogu biti zdrav izbor, one iz mikrotalasne ili bioskopa često dolaze sa mnogo soli, masnoća i dodataka koji menjaju celu priču.

Kako kokice utiču na želudac?

Ako između obroka često posežete za grickalicama, kokice mogu biti bolji izbor od čipsa ili slatkiša. Zahvaljujući vlaknima i maloj količini proteina, brzo daju osećaj sitosti, a ne unose mnogo kalorija. Mnogi primete da ih čak i mala činija kokica „drži“ duže nego druge grickalice. I istraživanja potvrđuju da su zasitnije od čipsa.

Međutim, ako se zanese­te i pojedete previše, stomak to može brzo da oseti. Veća količina vlakana kod nekih ljudi izaziva nadimanje, gasove ili osećaj težine. Posebno ako inače ne unose dovoljno vlakana kroz ishranu.

Zato nutricionisti savetuju da se unos vlakana povećava postepeno i uz dovoljno vode tokom dana. U suprotnom, čak i zdrava hrana može izazvati nelagodnost.

Kako kokice utiču na varenje?

Kokice su 100 odsto integralna žitarica, što znači da sadrže prirodna vlakna važna za pravilan rad creva. Upravo ta vlakna pomažu redovnije pražnjenje i mogu doprineti prevenciji zatvora. Zanimljivo je da kokice po porciji mogu sadržati više vlakana nego neke vrste integralnog hleba

Ishrana siromašna vlaknima često se povezuje sa problemima poput usporenog varenja, sindroma iritabilnog creva i drugih digestivnih tegoba. Zato male promene, poput zamene industrijskih grickalica kokicama bez dodataka, mogu napraviti razliku.

Naravno, osobe koje imaju osetljiv stomak ili hronične gastrointestinalne probleme trebalo bi da obrate pažnju na to kako njihov organizam reaguje.

Kakav efekat kokice imaju na opšte zdravlje?

Tri šolje kokica pripremljenih na vrućem vazduhu imaju manje od 100 kalorija, a istovremeno obezbeđuju korisne nutrijente poput vlakana, magnezijuma, fosfora i gvožđa.

Pored toga, kokice sadrže polifenole, antioksidanse koji mogu imati pozitivan efekat na cirkulaciju i zdravlje digestivnog sistema.

Ishrana bogata vlaknima povezuje se sa manjim rizikom od:

• dijabetesa
• bolesti srca
• visokog krvnog pritiska
• gojaznosti
• moždanog udara

Veći unos vlakana može pomoći i boljoj kontroli šećera i holesterola u krvi, kao i dužem osećaju sitosti, što je važno ljudima koji pokušavaju da regulišu telesnu težinu.

Nisu sve kokice zdrave

Ovde dolazimo do najvažnijeg dela. Same kokice jesu zdrav izbor, ali ono što im dodajemo često ih pretvara u kalorijsku bombu. Najzdravija opcija su kokice pripremljene na vrućem vazduhu, bez mnogo soli i putera. Ako želite da pojačate ukus, dobar izbor mogu biti začini poput bibera, dimljene paprike ili ruzmarina.

S druge strane, gotove kokice iz kesice često sadrže velike količine soli, zasićenih masti, šećera i veštačkih aroma. Bioskopske porcije mogu imati više od 1.000 kalorija i ogromne količine natrijuma. Zato je važno čitati deklaracije i birati proizvode sa što jednostavnijim sastavom: kokice, malo ulja i minimalno soli.

Preterivanje uvek donosi više štete nego koristi

Ako se pripremaju na zdrav način, kokice mogu biti odlična svakodnevna užina koja dobro utiče varenje, daje osećaj sitosti i doprinosi dnevnoj količini unosa vlakana.

Ali, kao i kod svake hrane, preterivanje može doneti više problema nego koristi. Umerenost i jednostavna priprema ipak ostaju najbolja kombinacija za stomak i celokupno zdravlje.

(eKlinika.rs)