Namaz od šitake pečuraka za žene koje su na tretmanu hemoterapije

Kada ste na posebnom režimu ishrane ili ste zbog bolesti podvrgnuti nekom medicinskom tretmanu, postoje recepti koje ne morate samo za sebe da pravite, već su dobri za celu porodicu

Dr Lejla Kažinić Kreho, lekar i nutricionista, autor je knjige “Ishrana žena 21. veka” koja nas uvodi u svet hrane kojom možemo da sprečimo najčešće ženske bolesti i tegobe, od tinejdžerskih dana do menopauze. U situacijama kada je žena, na primer, na hemoterapiji, dr Kažinić Kreho ističe da ishrana može da bude kreirana tako da u njoj uživa cela porodica. Za nju je to, kako kaže, potvrda da je hrana i užitak i lek.

Namaz od šitake pečuraka

Preporučujemo

Potrebni sastojci: 

100g pečuraka - najbolje je kombinovati 50g svežih šitake pečuraka i 50g belih šampinjona

pola glavice crvenog crnog luka, sitno naseckanog

1 čen belog luka

1 čašika seckanog peršuna

2 kašike sojine pavlake

1 šnita integralnog hleba

1 kašičica kurkuma začina

malo soli i bibera

malo maslaca

malo maslinovog ulja

Način pripreme: 

1. U tavu koja se zagrejala dodajte maslinovo ulje i maslac pa im odmah dodajte naseckane pečurke i crni luk. Na umerenoj temperaturi dinstajte ih oko 5 minuta. Zatim dodajte beli luk i još neki minut sve prodinstajte.

2. U multipraktik dodajte integralni hleb pa ga izmiksajte u mrvice što će poslužiti da namaz očvrsne (ako želite gušći namaz možete sami da dodate još mrvica hleba). U to dodajte prodinstane pečurke, svež peršun i kurkuma začin. Sve dobro izmiksajte da smesa postane kao pašteta. Pustite je da se ohladi.

3. Smesi dodajte pavlaku od sojinog mleka i začinite. Umesto soli možete da dodate soja-sos.

4. Namaz je najlepši uz tostirani hleb ili tortilje od integralnog brašna.