Za sada još nema dokaza da hidrogenizovana voda opravdava svoju popularnost, ali se veruje da može ponuditi neke koristi Foto Shutterstock
Već znamo da je voda za nas dobra – ali da li obična voda ispunjava sve naše potrebe. Neki tvrde da je hidrogenizovana voda (voda obogaćena vodonikom) bolja opcija ako želimo maksimalno da povećamo hidrataciju, energiju i sportske performanse, kao i da smanjimo upalu.
Hemijska formula za vodu je H2O (dva atoma vodonika i jedan atom kiseonika), a hidrogenizovana voda jednostavno je voda kojoj je dodat veći sadržaj vodonika (H). Čini se da je ovaj koncept započeo pre nekoliko decenija u Japanu, gde se naziva shin’nooru rešenje.
– Voda već sadrži vodonik, ali hidrogenizovana voda nastaje ubacivanjem čistog vodoničnog gasa u vodu. Takođe se može napraviti elektrolizom, koja koristi električnu energiju za razdvajanje vode na vodonik i kiseonik – kaže Gill Tietz, vanredni profesor hemije na Wentworth Institute of Technology u Bostonu.
Iako je hidrogenizovana voda praktična i lako dostupna, pravo pitanje je da li je za nas dobra. Cela ideja sastoji se u tome da dodatni vodonik pojačava aktivnost antioksidanata. Pokazalo se da je molekularni vodonik selektivniji od drugih antioksidanata jer neutrališe samo štetne reaktivne vrste kiseonika (kao što su slobodni radikali), a ne i štetne i korisne.
– Vodonik je zanimljiv antioksidant zbog svoje male veličine, tako da može da prolazi kroz ćelijske membrane – kaže Tietz.
Dodatni antioksidanti mogu nam pomoći da iskoristimo mnoge potencijalne prednosti.
Jedna mala studija otkrila je da su učesnici koji su pili hidrogenizovanu vodu 10 do 30 minuta pre vežbanja imali povećanu izdržljivost i niži nivo umora mereno maksimalnom potrošnjom kiseonika, vizuelnim analognim skalama i Borgovom skalom, koja meri intenzitet fizičke aktivnosti. Druga mala studija otkrila je da hidrogenizovana voda povećava pažnju i budnost kod osoba lišenih sna koji su obično zavisile od kofeina.
Jedna mala studija otkrila je da je 10 žena sa prekomernom težinom koje su uzimale oralnu verziju minerala koji generišu vodonik (tabletu, a ne hidrogenizovanu vodu) tokom četiri nedelje, smanjilo procenat telesne masti i insulinsku rezistenciju. Istraživači su, međutim, primetili da nije bilo značajnih razlika u težini, indeksu telesne mase ili obimu tela u poređenju sa kontrolnom grupom.
Prema jednoj maloj studiji, zdrave odrasle osobe starije od 30 godina koje su tokom četiri nedelje svakodnevno konzumirale 1,5 litara vode sa vodonikom imale su veći antioksidativni kapacitet, a samim tim i smanjene upalne reakcije, u poređenju sa onima koji su pili običnu vodu. Druga mala studija otkrila je da je skoro polovina od 20 učesnika studije sa inflamatornom bolešću reumatoidni artritis postigla remisiju nakon što su svakodnevno tokom četiri nedelje pili hidrogenizovanu vodu.
Hvaljene prednosti ne odnose se samo na konzumiranje hidrogenizovane vode – postoji razlog da se u njoj i kupamo. Nekoliko studija pokazalo je koristi hidrogenizovane vode za kožu, posebno za one koji se bore sa hroničnim inflamatornim stanjem psorijaze. Jedna mala studija primetila je da je osam nedelja kupanja u vodi sa vodonikom dovelo do značajnih poboljšanja kože, pri čemu je 25 procenata učesnika imalo poboljšanje od najmanje 75 procenata.
Prethodna mala studija otkrila je da je konzumiranje vode sa vodonikom tokom 10 nedelja pomoglo učesnicima sa rizikom od metaboličkog sindroma da smanje nivo ukupnog i „lošeg” LDL holesterola i poboljšaju nivoe „dobrog” HDL holesterola.
Učesnici u jednoj maloj studiji koji su pili 300 mililitara hidrogenizovane vode dva puta dnevno tokom četiri nedelje imali su poboljšano raspoloženje i nivoe anksioznosti, što ukazuje na to da hidrogenizovana voda može biti korisna za kvalitet života i dobro zdravlje.
Iako sve ovo deluje obećavajuće, mnoge od gore navedenih studija bile su prilično male.
– Istraživanja su i dalje izuzetno ograničena – kaže Kristen Carli, registrovana dijetetičarka i vlasnica Camelback Nutrition and Wellness u Gilbertu, Arizona. Hidrogenizovana voda neće naškoditi našem zdravlju, ali su potrebne visokokvalitetne studije sa velikim uzorcima i kontrolnim grupama, u idealnom slučaju one koje se bave dugoročnim efektima, da bi se utvrdilo da li hidrogenizovana voda zaista nudi zdravstvene koristi.
Kao što je pomenuto, nema neželjenih efekata hidrogenizovane vode. Jedina primetna mana jeste ta što može biti skuplja i manje praktična od česmovače.
Hidrogenizovana voda nije jedina „pojačana” opcija vode. Tu je i alkalna voda, koja je u poslednjih nekoliko godina postala veoma popularna.
– Alkalna voda navodno ima viši pH od česmovače i može neutralisati kiselinu u krvotoku i sprečiti određene vrste raka i bolesti srca. Ali, opet, istraživanja su ograničena – kaže Vanessa Rissetto, registrovana dijetetičarka i izvršna direktorka Culina Health u Hobokenu, Nju Džersi.
Na kraju krajeva, slična je hidrogenizovanoj vodi po tome što vam neće naškoditi, ali možda neće ni pomoći.
Carli kaže kada je reč o vodi, najbolje je ne razmišljati previše. „Obična voda isto tako je hidratantna,” kaže ona. Održavanje hidratacije je važno jer može sprečiti dehidrataciju i promene raspoloženja i nejasno razmišljanje koje je prate, dok pomaže vašem organizmu da održi normalnu temperaturu i telesnu težinu. Ali ako vas hidrogenizovana voda podstiče da pijete više, samo napred.
– Većina ljudi ne pije dovoljno vode, tako da čak i ako hidrogenizovana voda nije naročito efikasna, barem pomaže ljudima da unesu više vode tokom dana – kaže Tietz.