Jedete sladoled svaki dan? Nutricionisti otkrivaju šta se zaista dešava u organizmu

Malo je ljudi koji mogu da odole sladoledu. Ova omiljena poslastica osvežava tokom letnjih dana, ali mnogima predstavlja i mali izvor zadovoljstva tokom cele godine, bezbedno sačuvana u frižideru.

Da li sladoled ima nutritivne prednosti?

Stručnjaci ističu da povremena kugla sladoleda ne predstavlja problem za većinu zdravih osoba, ali da svakodnevna konzumacija zahteva više pažnje, posebno kada je reč o količini, sadržaju šećera i ukupnim prehrambenim navikama.

Preporučujemo

Pored toga što pruža osećaj zadovoljstva, sladoled sadrži određene količine kalcijuma i energije. Nutricionisti naglašavaju da uživanje u omiljenoj hrani takođe ima svoju psihološku vrednost i može da bude deo zdravog odnosa prema ishrani.

Pojedina manja istraživanja čak su ukazala na određene pozitivne povezanosti između konzumacije sladoleda i pojedinih zdravstvenih pokazatelja, ali stručnjaci napominju da su dokazi za sada ograničeni i nedovoljni za donošenje čvrstih zaključaka.

Šećer i zasićene masti predstavljaju najveći problem

Iako sadrži određene hranljive materije, sladoled je istovremeno bogat dodatim šećerima i zasićenim mastima. Upravo ove komponente mogu da predstavljaju problem ukoliko se unose svakodnevno i u većim količinama.

Preteran unos šećera povezuje se sa povećanim rizikom od gojaznosti, insulinske rezistencije i poremećaja metabolizma, dok zasićene masti mogu da doprinesupovišenju nivoa LDL, odnosno "lošeg" holesterola. Poseban oprez savetuje se osobama koje imaju dijabetes, povišen holesterol, bolesti srca ili probleme sa telesnom težinom.

Može li sladoled da se jede svakog dana?

Prema mišljenju nutricionista, sladoled ne bi trebalo da bude svakodnevna osnova ishrane, već povremena poslastica. Ipak, to ne znači da mala količina sladoleda ne može da se uklopi u uravnotežen jelovnik.

Ključnu ulogu imaju veličina porcije i kvalitet ostatka ishrane tokom dana. Ukoliko osoba redovno unosi voće, povrće, integralne žitarice, kvalitetne izvore proteina i vodi računa o ukupnom energetskom unosu, povremena manja porcija sladoleda može da bude deo zdravog načina ishrane.

Stručnjaci upozoravaju da nije presudna jedna kugla sladoleda, već efekat koji se stvara tokom dužeg vremenskog perioda.

Koliko sladoleda je zapravo jedna porcija?

Većina ljudi često pojede više nego što smatra jednom porcijom. Standardna porcija sladoleda iznosi oko pola šolje, odnosno približno jednu manju kuglu.

Takva količina prosečno sadrži oko 137 kalorija, sedam grama masti, 16 grama ugljenih hidrata, 14 grama šećera i dva grama proteina. Problem nastaje kada se jedna porcija pretvori u dve ili tri, jer tada unos kalorija, šećera i masti brzo raste. Zbog toga stručnjaci preporučuju da se sladoled posmatra kao deo dnevnog energetskog unosa, a ne kao dodatak koji se ne računa.

Kako da uživate u sladoledu bez griže savesti

Ako ne želite potpuno da se odreknete omiljene poslastice, nutricionisti savetuju nekoliko jednostavnih strategija. Birajte manje porcije, kombinujte sladoled sa svežim voćem i, kada je moguće, odlučite se za varijante sa manje dodatog šećera ili većim sadržajem proteina.

Na taj način sladoled može da ostane deo ishrane bez značajnijeg uticaja na zdravlje i telesnu težinu.

Većini ljudi nije potreban sladoled svakog dana, ali povremena i kontrolisana porcija može da bude deo uravnotežene ishrane. Najvažnije je voditi računa o količini, ukupnom unosu kalorija i kvalitetu namirnica koje dominiraju jelovnikom. Kada se konzumira umereno, sladoled može da ostane omiljena poslastica bez većih posledica po zdravlje.

(eKlinika.rs)